Навігація
Головна
 
Головна arrow Маркетинг arrow Теоретичні основи товарознавства і експертизи
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >

Оцінка якості товарів

Оцінка якості товарів проводиться виробничими і торговими підприємствами, експертними організаціями, освітніми та науковими установами.

На виробництві оцінка якості товарів здійснюється при постановці нової продукції на виробництво, аналізі динаміки якості, аудиті якості та оцінці ефективності роботи підприємства. У торгівлі - при формуванні торгового асортименту товарів, аналізі якості, що реалізуються. Основними методами тут є реєстраційний та органолептичний. У експертних організаціях оцінка якості здійснюється за заявками споживачів в рамках експертизи якості товару. Мета оцінки - визначення рівня якості або дефектності товару. У освітніх та наукових закладах оцінка якості проводиться в навчальному процесі та з метою наукових досліджень.

Основою оцінки якості товару є кваліметрія (від лат. Gualis - "який за якістю", gualitas - якість і грец. Metro - міра) - наука про кількісну оцінку якості будь-яких об'єктів (створюваних, використовуваних, що впливають на суб'єкт).

Предмет кваліметрії - кількісні та некількісними методи оцінки якості.

Оцінка якості товару проводиться шляхом зіставлення показників якості товару з показниками якості аналогічного за призначенням (базового) зразкового товару або з нормативними вимогами стандартів і технічних умов. У результаті порівняння визначається рівень якості.

Рівень якості товару - це відносна характеристика якості товару, заснована на порівнянні значень показників якості оцінюваного товару з базовими значеннями відповідних показників. Оцінка рівня якості товару - це сукупність операцій, що включає вибір номенклатури показників якості оцінюваного товару, визначення значень цих показників і зіставлення їх з базовими значеннями.

Послідовність комплексної оцінки рівня якості товару наступна.

1. Вибір номенклатури одиничних показників якості здійснюється на основі технічних документів на товар (технічне завдання, проект), стандартів, з урахуванням їх значення та умов використання товару, результатів аналізу вимог споживачів, завдань управління якістю продукції, складу і структури характеризуються властивостей, основних вимог до показників якості товару.

Залежно від виду та призначення матеріалу або готового виробу для загальної характеристики і оцінки їх якості можуть бути прийняті ті чи інші показники. Так, для металів і виробів з них показники хімічного складу і фізико-механічних властивостей є найголовнішими; для скла найбільш важливі показники прозорості, термічної і хімічної стійкості і т.д. При оцінці споживчих властивостей обмежуються зазвичай можливо меншим числом показників, але при загальних характеристиках і технічних описах використовують більше число показників.

Часто показники об'єднуються в групи (естетичні, функціональні, ергономічні та ін.). Іноді хімічні та фізичні властивості матеріалів об'єднують в комплекс найбільш важливих технологічних властивостей, що враховуються в технології вироблення того чи іншого виробу. Наприклад, при оцінці волокнистих матеріалів використовуються такі показники, як довжина, величина поперечника волокна, гнучкість, міцність при розтягуванні, показник подовження, чистота волокнистого матеріалу, є найголовнішими технологічними характеристиками при оцінці волокна як матеріалу для прядіння.

При складанні номенклатури показників споживчих властивостей товарів встановлюється їх вагомість.

Коефіцієнт вагомості показника якості товару - це кількісна характеристика значущості даного показника якості серед інших показників якості. Даний коефіцієнт встановлюється експертним, соціологічним методом або на основі оцінки ступеня впливу даного показника на ефективність споживання.

Існує кілька методів визначення вагомості показників якості. Найбільшого поширення набули нижчеперелічені методи. Вони відрізняються підходами до постановки питань, на які відповідають експерти, порядком ведення і обробкою результатів опитування.

А. Метод парного порівняння передбачає парне зіставлення показників якості товару. З двох показників експерт вибирає найбільш важливий або встановлює, що показники рівнозначні. Результати парного порівняння висловлюють оціночними судженнями "більш важливий, менш важливий, рівнозначні".

Можливі три варіанти оцінки вагомості парних показників якості:

  • - Т 1> т. 2 - перший показник важливіше друге - 2 бали;
  • - Т 1 = т 2 - показники рівнозначні - 1 бал;
  • - Т 1 2 - перший показник якості менш важливий, ніж другий - 0 балів.

Результати парного порівняння вносяться до таблиці й визначають суму балів парного порівняння (суму рангів) (табл. 11.1).

Визначення рангів показників якості та коефіцієнтів вагомості проводиться з метою встановлення впливу різних показників на якість товару в цілому і підвищення точності розрахунку комплексних показників якості.

Таблиця 11.1

Результати парного порівняння значущості показників якості

Показники якості

Бали парного порівняння зразків

Суми оціночних балів

Ранги

m 1

m 2

m 3

m 4

1

2

3

4

5

6

7

m 1

1

2

0

2

5

2

m 2

0

1

0

1

2

4

m 3

2

2

1

2

7

m 4

0

1

1

1

3

3

З табл. 26 випливає, що найбільш значимий показник m 3 на другому місці m 1, на третьому т 4, найменш важливий показник т 2.

Б. У вітчизняній практиці для визначення вагомості використовується метод фіксованої суми, при якому експерти оцінюють вагомість так, щоб сума вагомостей всіх показників дорівнювала заданому числу, найчастіше одиниці або десяти.

Наприклад, значення коефіцієнтів вагомості естетичних властивостей побутового приладу можуть виглядати наступним чином (табл. 11.2).

Таблиця 11.2

Коефіцієнти вагомості естетичних властивостей побутового електричного приладу

Споживчі властивості

Коефіцієнти вагомості властивостей

Інформаційна виразність

0,13

Раціональність форми

0,32

Цілісність композиції

0,37

Досконалість виробничого виконання

0,18

Всього

1,0

Числове значення коефіцієнтів вагомості, обмежене фіксованою сумою, ускладнює експертну оцінку. У процесі роботи експерту доводиться визначати, не тільки який показник є більш значущим, але і частку вагомості, що припадає на всі інші менш важливі показники. Тому експерту легше визначити вагомість самого важливого показника і потім вагомості інших як міру їх важливості у порівнянні з головним, тобто використовувати метод послідовних зіставлень.

При визначенні коефіцієнтів вагомості слід враховувати бальні шкали, застосовувані в діючих стандартах. Наприклад, у бальних шкалах, включених в стандарти на вершкове масло, тверді сичужні сири і деякі інші продукти, приблизно 50% загальної кількості балів, призначених для органолептичних показників, відводиться для оцінки смакових та ароматичних ознак, 25% балів - консистенції.

При визначенні коефіцієнтів вагомості для показників, що визначаються бальним методом за 5-бальною шкалою, сума коефіцієнтів вагомості повинна бути рівна 20, щоб 5-бальні шкали при будь-якій кількості одиничних показників трансформувалися в 100-бальні та сумарні бальні оцінки (узагальнені показники якості) можна було б висловити у відсотках від оптимальної якості, прийнятого за 100%.

2. Вибір базових зразків і базових значень показників якості здійснюється на основі того положення, що базовий зразок або значення показників повинні характеризувати оптимальний рівень якості товару на деякий заданий період часу. Базовий зразок слід вибирати з групи товару, аналогічного за призначенням, умовам виготовлення, експлуатації або споживання.

Базовим зразком може бути:

  • - Товар, який відповідає реально досяжним перспективним вимогам (перспективний зразок);
  • - Товар, планований до освоєння, показники якості якого закладені в технічному завданні, технічному або робочому проектах;

товар, найбільш ефективний при експлуатації або споживанні, що відповідає найвищим вимогам;

  • - Сукупність реально досяжних значень показників якості товару;
  • - Сукупність значень показників, нормованих національними та галузевими стандартами, технічними умовами, міжнародними стандартами.

Базовий показник якості - це показник якості, прийнятий за еталон при порівняльних оцінках якості.

3. Визначення значень одиничних показників якості оцінюваного товару здійснюється на основі результатів випробувань і вимірювань, виконаних органолептичними, вимірювальним, експертним, реєстраційним, розрахунковим, соціологічним методами.

Визначення рівня якості товару засноване на використанні інформації про значення показників якості товарів, що випускаються в Росії і за кордоном.

Методи визначення значень показників якості, методики, одиниці їх вимірювання для базового і оцінюваного товарів повинні бути ідентичними, щоб забезпечувати їх порівнянність.

  • 4. Вибір методу оцінки якості товару здійснюється з урахуванням ефективності методу та інформативності одержуваного результату.
  • 5. Розрахунок відносних і комплексних показників якості товару.
  • 5.1. Диференціальний метод оцінки якості заснований на використанні одиничних показників його якості.

Відносний показник якості - відношення показника якості оцінюваного товару до базового показника якості, виражене в відносних одиницях.

(74)

(75)

де P i - чисельне значення одиничного i -го показника якості оцінюваного товару; Р Іб - чисельне значення i -го показника якості базового зразка товару (базового показника якості).

Формула (74) використовується, коли збільшення значення показника Р i відповідає поліпшення якості (підвищення рівня якості); q i повинен збільшуватися при поліпшенні якості. Її застосовують при оцінці терміну служби, продуктивності, точності, ККД і т.д.

Формула (75) використовується, коли збільшення значення показника Р i відповідає зниження рівня (погіршення) якості. Її застосовують при оцінці витрат електроенергії та палива, втрати міцності.

Виходячи з даних табл. 11.3 проведемо диференціальну оцінку якості синтетичних миючих засобів.

Таблиця 11.3

Показники якості синтетичних миючих засобів

Показники якості,%

Значення показників

оцінюваного зразка

базового зразка

Миюча здатність

93

95

Зниження міцності тканини

5

4

Биоразлагаемость

85

80

Розрахуємо відносний показник миючої здатності. Оскільки збільшення значення миючої здатності забезпечує підвищення якості миючого засобу, ми використовуємо формулу (74):

Зниження міцності білизни після прання свідчить про негативний вплив миючого засобу на тканині.

Тому для розрахунку відносного показника використовуємо формулу (78)

Биоразлагаемость є позитивним екологічним властивістю синтетичних миючих засобів, тому для розрахунку відносного показника використовуємо формулу (74):

Висновок: диференціальна оцінка якості показала, що рівень миючої здатності (q M) оцінюється зразка нижче базового; негативний вплив миючого засобу, що приводить до зниження міцності тканини оцінюється зразка вище, ніж у базового, значення відносного показника якості нижче; рівень биоразлагаемости оцінюється зразка вище, ніж базового.

5.2. Комплексний метод оцінки якості товару заснований на використанні комплексних показників якості.

Комплексний показник якості застосовується для характеристики якості товару або групи властивостей товару.

Існує кілька комплексних показників якості:

  • - Середній зважений арифметичний;
  • - Середній зважений геометричний;
  • - Інтегральний.

Середні зважені показники при комплексному методі оцінки рівня якості товару застосовуються в тих випадках, коли визначити головний показник і встановити його функціональну залежність від вихідних показників якості товару скрутно.

Середній зважений арифметичний показник якості товару обчислюється за формулами

(76)

(77)

Комплексний середньозважений арифметичний показник якості товару використовується, якщо для всіх відносних показників справедливо q i> 0,5.

Середній зважений геометричний показник обчислюється за формулами

(78)

(79)

де P i - значення i-го показника якості товару; q i - відносний i -й показник якості товару; U - параметр вагомості i -го показника.

Комплексний середньозважений геометричний показник використовується у випадку, якщо хоча б один q i 0,5.

Проведемо комплексну оцінку якості побутових електричних холодильників А і Б, на основі даних табл. 11.4.

Таблиця 11.4

Експлуатаційні показники побутових електричних холодильників

Найменування показника

m i

Оцінюваний холодильник

Базовий холодильник

Ємність холодильної камери, л

0,35

185

200

Ємність морозильної камери, л

0,15

115

120

Витрата електроенергії за 24 год, кВт / год

0,10

1,3

1,75

Заморожуюча здатність, кг / сут

0,30

10

10,5

Визначимо відносні одиничні показники якості побутових електричних холодильників.

Збільшення ємності камер схову є позитивним для побутових електричних холодильників, тому використовуємо формулу (74):

Збільшення витрати електроенергії є негативним, поетом} "для розрахунку відносного показника витрат електроенергії використовуємо формулу (75):

Підвищення замораживающей здатності позитивну властивість, тому використовуємо формулу (74):

Оскільки всі q i> 0,5, використовуємо формулу (77).

U (t) = 0,925 · 0,35 + 0,958 · 0,15 + 1,15 · 0,10 + 0,958 · 0,30 = 0,32375 + 0,1437 + 0,115 + 0,2874 = 0,86985.

Висновок: значення комплексного середнього зваженого арифметичного показника якості менше 1, отже, рівень якості оцінюваного зразка нижче базового.

5.3. Інтегральний показник якості товару - це відношення корисного сумарного ефекту від експлуатації або споживання товару до сумарних витрат на його експлуатацію і споживання.

(80)

де Е - сумарний корисний ефект від експлуатації або споживання товару; Зі - сумарні витрати на створення товару або його придбання, руб .; Зе - сумарні витрати на експлуатацію товару (технічне обслуговування, ремонт), руб.

Сумарний корисний ефект від експлуатації або споживання товару може бути представлений виконаною роботою або віддачею. Корисний ефект характеризується узагальненими або одиничними показниками якості. Він може бути виражений у натуральних чи вартісних одиницях.

Прикладами корисного ефекту, вираженого в натуральних одиницях, можуть бути: для машини - вироблення або продуктивність за весь термін служби, рік, місяць; для легкового автомобіля - пробіг в км за певний період часу; для ріжучого інструменту - сумарна стійкість до повного зносу в годинах; для електроламп - твір світлового потоку на ресурс в лм / год; для електрогенератора - кількість виробленої енергії в Вт / год; для палива - теплотворна здатність в калоріях.

Поряд з інтегральним показником якості товару може застосовуватися величина, зворотна йому.

Проведемо комплексну оцінку якості побутових водоочисних пристроїв шляхом розрахунку інтегрального показника якості виходячи з даних табл. 11.5.

Таблиця 11.5

Ресурс і витрати на експлуатацію побутових водоочисників

Показники

Оцінюваний

водоочисник

Базовий

водоочисник

Термін служби водоочисника, років

5

5

Ресурс змінного картриджа, дм

300

350

Кількість води, необхідне в день сім'ї з трьох осіб, дм3

9

Роздрібна ціна побутового водоочисника, руб.

120

150

Роздрібна ціна касети, руб.

450

350

  • 1. Визначимо кількість води, необхідної споживачам: (365 · 4 + 364) · 9 л = 16416 л.
  • 2. Для очищення води необхідно визначити кількість картриджів, необхідних для очищення води:

для оцінюваного водоочисника 16416: 300 = 54,75 = 55 шт., для базового: 16416: 350 = 46,9 = 47 шт.

3. Розрахуємо витрати споживача на п'ятирічну експлуатацію: в комплект 1 картридж входить безкоштовно;

витрати на оцінюваний водоочисник: 450 + 120 · 54 = 6930 руб .;

витрати на базовий водоочисник: 350 + 150 · 46 = 7250 руб.

Протягом терміну служби - п'ять років при використанні побутового водоочисного пристрою сім'єю з трьох чоловік пристрій очистить 16416 л.

4. Зіставимо корисний ефект з витратами на використання і купівлю, визначимо інтегральний показник якості (для найбільшої інформативності розрахуємо величину, зворотну формулою (80)):

для оцінюваного зразка 6930: 16416 = 0,42 руб. за літр; для базового зразка 7250: 16416 = 0,44 руб. за літр.

Висновок: оцінюваний водоочисник є більш економічним у порівнянні з базовим. Економія протягом терміну служби водоочисника може скласти 320 руб.

Збільшення корисного ефекту товару підвищує споживчу вартість товару. Проте у ряді випадків збільшення корисного ефекту товару доцільно тільки до певної межі. Наприклад, нераціонально збільшувати термін служби підшипника, якщо він перевищує термін служби вузла, в якому працює.

Змішаний метод оцінки якості товару заснований на одночасному використанні одиничних і комплексних показників його якості.

При змішаному методі оцінки рівня якості спільно використовуються одиничні і комплексні показники. Показники об'єднуються в групи і визначається відповідний комплексний показник. Окремі, найбільш важливі показники допускається не об'єднувати в групи, а застосовувати їх при подальшому аналізі як одиничні показники.

2. Аналіз результатів оцінки якості і складання висновку здійснюється на основі сукупності отриманих комплексних і одиничних показників якості. На основі аналізу складається висновок, що відображає рівень якості оцінюваних товарів.

 
Якщо Ви помітили помилку в тексті позначте слово та натисніть Shift + Enter
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >
 
Дисципліни
Агропромисловість
Аудит та Бухоблік
Банківська справа
БЖД
Географія
Документознавство
Екологія
Економіка
Етика та Естетика
Журналістика
Інвестування
Інформатика
Історія
Культурологія
Література
Логіка
Логістика
Маркетинг
Медицина
Нерухомість
Менеджмент
Педагогіка
Політологія
Політекономія
Право
Природознавство
Психологія
Релігієзнавство
Риторика
Соціологія
Статистика
Техніка
Страхова справа
Товарознавство
Туризм
Філософія
Фінанси
Пошук