Навігація
Головна
 
Головна arrow Маркетинг arrow Теоретичні основи товарознавства і експертизи
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >

Фактори, що визначають якість товарів

Систематизована структура факторів, що формують якість, наочно представляється за допомогою схеми К. Ісікави (рис. 15.1), яка дозволяє виявити і згрупувати умови і фактори, що впливають на розглянуту проблему, умовно позначається у вигляді прямої горизонтальної стрілки. Фактори, прямо або побічно впливають на проблему, зображені похилими стрілками, причому істотні фактори (причини першого порядку) - похилими маленькими стрілками.

Фактори, що формують якість товарів

Сировина і матеріали, хімічний склад і рецептура товарів

Споживчі товари виробляються з одного або декількох видів сировини.

Сировина являє собою природні або штучні речовини органічного та неорганічного походження, продукцію добувної галузі (бавовна, льон для виготовлення пряжі; необроблена пушнина - для вироблення готових шкурок та ін.).

Сировина, що минув первинну обробку, називається технологічною сировиною або матеріалом (пиломатеріали, пластмаси, хутра, а для виробництва хліба - борошно, яка обумовлює вид хліба: пшеничний, житній, житньо-пшеничний).

Матеріали поділяються на основні та допоміжні. Основні матеріали використовуються для безпосереднього виробництва товару; допоміжні використовуються для забезпечення сохраняемости товарів, поліпшення естетичних властивостей, у тому числі зовнішнього вигляду, а також формування стильової єдності або певних ознак моди. До допоміжних відносяться упаковка, перев'язувальні та оздоблювальні матеріали. Останні в основному застосовуються при виробництві непродовольчих товарів (одягу, взуття, будівельних товарів, меблів, ювелірних виробів); меншою мірою - для продуктів харчування; тортів, тістечок (крем, глазур, обсипання).

Схема К. Ісікави

Рис.15. Схема К. Ісікави

Незавершений продукт виробництва називається напівфабрикатом, закінчений - готовим виробом.

Природа і властивості вихідної сировини впливають на властивості вироблюваних матеріалів і готових виробів. Властивості сировини залежать від його хімічного складу, будови, структури, консистенції.

Обмеженість природних ресурсів вимагає пошуку і створення нових видів штучної сировини і матеріалів. Розвиток науково-технічного прогресу в якійсь мірі дозволяє вирішити цю проблему, що обумовлює розширення асортименту товарів, випуск продукції з новими споживчими властивостями.

Наприклад, при виробництві парфумерних товарів використання синтетичних запашних речовин дозволяє створювати більш оригінальні та стійкі аромати, збільшити тривалість випаровування парфумерної композиції, знизити собівартість.

В якості сировини для виробництва товарів використовуються практично всі існуючі органічні та неорганічні речовини.

Хімічний склад і рецептура товарів обумовлюють їх якість. Показники хімічного складу є показниками якості товарів, рецептури товарів відображаються в технологічних інструкціях і технічних умовах на продукцію.

У процесі виробництва хімічний склад оптимізують. Так, в металургії з руди отримують вуглецеві і леговані сталі. Щоб отримати легированную сталь в сплав вводяться легуючі елементи; нікель, марганець, цирконій, титан, хром, мідь, кремній, азот, кобальт, бор, фосфор, ванадій, молібден, ніобій, вольфрам, алюміній. Леговані сталі володіють перевагами перед вуглецевими. Вони мають більш високі механічні властивості, насамперед, міцність.

Залежність механічних властивостей сталей від вмісту вуглецю

Рис. 15.2. Залежність механічних властивостей сталей від вмісту вуглецю:

σ Β - межа міцності сталі; σ 0,2 - умовний межа текучості; ψ - відносне звуження; ε - відносне подовження; НВ - твердість по Бріннелю; КС - ударна в'язкість

На рис. 15.2 представлені залежності механічних властивостей сталей (твердості, межі міцності, відносного звуження, подовження і ударної в'язкості) в відпаленого стані від вмісту вуглецю.

Стійкість стали до корозії формується додаванням в неї елементів, що утворюють на її поверхні тонкі та міцні оксидні плівки. Скажімо, при введенні в сталь 12-14% хрому підвищується її стійкість до корозії в атмосфері, воді, ряді кислот, лугів і солей.

 
Якщо Ви помітили помилку в тексті позначте слово та натисніть Shift + Enter
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >
 
Дисципліни
Агропромисловість
Аудит та Бухоблік
Банківська справа
БЖД
Географія
Документознавство
Екологія
Економіка
Етика та Естетика
Журналістика
Інвестування
Інформатика
Історія
Культурологія
Література
Логіка
Логістика
Маркетинг
Медицина
Нерухомість
Менеджмент
Педагогіка
Політологія
Політекономія
Право
Природознавство
Психологія
Релігієзнавство
Риторика
Соціологія
Статистика
Техніка
Страхова справа
Товарознавство
Туризм
Філософія
Фінанси
Пошук