Навігація
Головна
 
Головна arrow Маркетинг arrow МАРКЕТИНГ
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >

СУПЕРМАРКЕТИ І ГІПЕРМАРКЕТИ - НОВА ТЕХНОЛОГІЯ ТОРГІВЛІ

Ще на початку 1960-х рр. французька торгова мережа Carre four винайшла «Гіпермаркет». Ідею гіпермаркету швидко підхопили. Багато компаній стали збільшувати територіальне охоплення своїх мереж супермаркетів і розбавляти продуктовий асортимент промисловими товарами.

Формат магазину визначається рядом параметрів, таких як оборот, оборот з одиниці площі, число покупок в день, торгова площа, чисельність персоналу і ін. Гіпермаркет є найбільшим представником продовольчого формату (табл. 13.3).

Таблиця 13.3

Сучасні формати роздрібної торгівлі

параметри

Гіпермаркет

супермаркет

м'який

дискаунт

жорсткий

дискаунт

Площа торгового залу, кв. м

5000-15000

500-2000

450-800

300-600

Площа складу, кв. м

до 4500

250-600

100-250

100-200

Кількість касових вузлів

25-40

5-16

5-10

2-6

Кількість позицій в асортименті, тис. Од.

50-100

4,5-15

1-2,5

0,8-1,2

Закінчення табл. 133

параметри

Гіпермаркет

супермаркет

м'який

дискаунт

жорсткий

дискаунт

Рівень цін по ринку

Спеціальна цінова політика

вище

середнього

нижче

середнього

низький

Кількість покупок в день

до 10000

1200-2300

1000-2500

1200-2700

Аналізуючи табл. 13.3, можна сказати, що для гіпермаркету характерні великі площі і широкий асортимент. Площа магазинів коливається від 5 тис. Кв. м (55 тис. кв. футів) до 15 тис. кв. м (165 тис. кв. футів).

Гіпермаркети в США мають площу торгового залу близько 10 тис. Кв. м, у Франції - понад 2500 кв. м. Співвідношення продуктів і промислових товарів - 50% на 50%; асортимент і тих, і інших досить широкий і може складатися з 50-100 тис. найменувань [1] . У гіпермаркеті великий вибір найменувань товарів в одній категорії, представлених різноманітними брендами. Реклами багато, в основному продуктів харчування. Гіпермаркети спеціалізуються на свіжих продуктах, чому і користуються популярністю. Вони орієнтовані на покупця, всі товари розміщені професійно, підтримується «лікарняна» чистота. Серед усіх видів дискаунтерів обслуговування в гіпермаркетах вважається найкращим.

Справжнє російське законодавство не визначає правила поділу магазинів на певні види, тому універсальний магазин може мати свою назву (маркет, мінімаркет, універсам і т.д.).

Однак згідно з прийнятими на Заході поняттям супермаркет і гіпермаркет, крім звичайних розпізнавальних ознак (наприклад, широта асортименту, площа торгового залу), є і загальні для них характеристики:

  • • відносно низькі ціпи;
  • • основна частка асортименту - продовольчі товари і обмежений асортимент непродовольчих товарів;
  • • основна форма обслуговування - організація торгівлі за принципом самообслуговування, крім продажу риби, м'яса, хлібобулочних, кондитерських виробів (торти);
  • • розвинена система додаткових послуг;
  • • подовжений графік роботи;
  • • зручна транспортна зв'язок;
  • • велика автостоянка.

У Росії торгові центри (ТЦ) частіше класифікуються як супермаркет, гіпермаркет, дискаунтер, cash & сапу, торговий молл. Крім того, за критерій класифікації іноді беруть спеціалізацію ТЦ: меблевий центр, будівельний супермаркет-гіпермаркет і т.д. При цьому категорію ТЦ визначають виходячи з того, який потік покупців приймає той чи інший торговий комплекс, на який тип покупки він розрахований і які орендарі в ньому «прописані». Однак в світі за останній час склалася й інша класифікація, що бере за основу характеристику основних орендарів, розмір і зону охоплення ТЦ [2] .

Спеціалізовані ТЦ ( speciality shopping center) збирають під одним дахом магазини однієї або близьких за спрямованістю категорій. «Якорем» тут зазвичай є великий магазин електроніки та побутової техніки, меблів або товарів для будинку. Асортимент головного оператора доповнюють товари більш дрібних орендарів цього магазину. Спеціалізовані центри не мають яскраво вираженої торгової зони: покупець заздалегідь планує свою поїздку в дані об'єкти, при цьому він може проживати як завгодно далеко від них.

Пауер-центр ( power center) характеризується як ТЦ, представлений декількома великими «якорями», що включають універсальний дискаунтний магазин, магазини-склади, профільні гіпермаркети, тобто підприємства, що пропонують величезний вибір товарів конкретної групи за низькими цінами. У подібних магазинах людина робить багато покупок, тому що економить на їх вартості. Такий ТЦ зазвичай складається з декількох (окремо розташованих) «якорів» і галереї з мінімальним числом супутніх магазинів, загальна площа яких становить 10-15% всієї площі центру.

Торговий центр моди (fashion center) являє собою галерею бутиків дизайнерського одягу, ювелірних і годинникових салонів без яскраво виражених «якірних» орендарів. Сфера послуг в них практично не представлена. Фешн-центри розташовуються, як правило, у фешенебельних кварталах, оскільки націлені на забезпечених покупців.

Конвініенс - центр ( convenience center) являє собою магазин, що належить великої мережі і торгує товарами першої необхідності. Такі центри знаходяться в діловій частині міста і націлені на швидке здійснення покупок. У більшості випадків вони працюють спільно з такими підприємствами, як хімчистка, салон краси, фотостудія, спеціалізовані медичні установи (стоматологія, оптика), банки, страхові компанії і т.д. Сьогодні класичних прикладів конвініенс-центрів, на думку фахівців ринку, немає навіть в Москві.

Крім того, поки не існує в Росії і такого різновиду, як outlet center і торгово-громадські центри. У першому випадку «якорем» є магазини будівельно-оздоблювальних матеріалів, садового інвентарю п техніки, а в якості супутніх орендарів виступають, наприклад, автосервіс, АЗС тощо У другому випадку «якорем» стають універмаги, дитячі клуби, фітнес-клуб, готель, а супутніми - магазини товарів для дітей, подарунків.

Зате в багатьох великих російських містах почали відкриватися торгово-розважальні центри (retail-entertainment center) з відповідними «якірними» орендарями: кінотеатрами, ігровими клубами і ресторанами. Сувенірні крамниці, аксесуарів і підприємства побутових послуг виступають в якості супутніх.

Department stores - мережеві або поодинокі універмаги з повною лінією основних промислових товарів. Їх особливістю є наявність на всій площі тільки одного торгового оператора, який широко представляє всі види товарів, за винятком продовольства. Частина торгових площ (не більше 5-10%) може здаватися в оренду під підприємства сервісу і громадського харчування.

Практика розвитку ТЦ на Заході показує, що різні формати можуть відмінно співіснувати поруч один з одним. Успіх торгових центрів залежить і від правильного позиціонування на ринку, і від орендарів, і від менеджменту цього центру. Якість обслуговування та атмосфера при цьому відіграють далеко не останню роль, проте правильно вибрана концепція і грамотна цінова політика все одно залишаються основними факторами на ринку рітейлу.

  • [1] URL: http: // www.reports.mintel.com.
  • [2] URL: http://www.bishelp.ru/nedviz/detail.php? ID = 9036.
 
Якщо Ви помітили помилку в тексті позначте слово та натисніть Shift + Enter
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >
 
Дисципліни
Агропромисловість
Аудит та Бухоблік
Банківська справа
БЖД
Географія
Документознавство
Екологія
Економіка
Етика та Естетика
Журналістика
Інвестування
Інформатика
Історія
Культурологія
Література
Логіка
Логістика
Маркетинг
Медицина
Нерухомість
Менеджмент
Педагогіка
Політологія
Політекономія
Право
Природознавство
Психологія
Релігієзнавство
Риторика
Соціологія
Статистика
Техніка
Страхова справа
Товарознавство
Туризм
Філософія
Фінанси
Пошук