СТРУКТУРИ ПОВСЯКДЕННОСТІ

Зосередимо увагу на основному каркасі історичної концепції і більш детально уявимо деякі сюжети I томи - «Структури повсякденності: можливе і неможливе». У цій назві важливе кожне слово, бо наділене глибоким змістом. Ключове значення має поняття «повсякденність». У ньому виражена головна методологічна установка школи «Анналів». Історія відбувається не від випадку до випадку, не від події до події, що не від однієї форми правління до іншої, а щодня. Життя складається з величезної кількості «мимолетностей», яких люди часто не помічають, настільки вони звичні і сприймаються як «само собою відбувається» або «зрозуміле».

Саме це значення вкладає Бродель в ту «базову» діяльність, яка зустрічається повсюдно і масштаби якої майже фантастичні.

Цю велику зону на рівні грунту я назвав, за відсутністю кращого позначення, матеріальним життям, або матеріальної цивілізацією [1] .

Матеріальна життя, як пояснює Бродель, - це люди і речі, речі і люди. Їжа та напої, житло і будівельні матеріали, меблі та плити, костюми і мода, транспорт і джерела енергії, предмети розкоші і гроші, знаряддя і технічні винаходи, хвороби і способи лікування, плани сіл і міст - все, що служить людині, що пов'язано з ним у повсякденному житті.

Це «непрозора» для погляду зона не тільки велика, але і інертна, зміни в ній відбуваються вкрай повільно. Над нижнім «поверхом» підноситься більш рухлива зона, так звана ринкова економіка, механізми виробництва і обміну, пов'язані з діяльністю людей в сільському господарстві, з майстернями, крамницями, біржею, банками, ярмарками і ринками. Завершує конструкцію третій «поверх», де діють транснаціональні сили, здатні спотворювати хід економіки, розхитувати усталений порядок.

Вони породжують аномалії і «завихрення» і створюють верхню межу «можливого і неможливого».

Таким чином, вимальовується схема, де всі три поверхи тісно пов'язані один з одним, подібно черепиці на даху. Це дозволяє Броделю зробити висновок, що «існує не одна, а кілька економік». І це характерно не тільки для далекого історичного минулого, а й для сучасного суспільства.

Всі поверхи «споруди» мають свої нижні і верхні межі, які утворюють кордону «можливого і неможливого». Особливо велика нижня зона, що охоплює значну кількість населення. Це продовження «давньої економіки», бо в ній панують колишні навички, вміння і порядки: хліб сіють так само, як завжди, рисове поле вирівнюють так само, як завжди.

Кожен «поверх» живе не тільки за своїми законами, а й відповідно до власних ритмами. Бувають припливи і відливи, тривалі або короткочасні цикли, хвилі підйому і спаду накочуються один на одного, створюючи неповторні конфігурації матеріального життя в просторі і часі. Аналіз даних процесів дозволяє спостерігати, як в історії було досягнуто рівновагу, чому воно стало руйнуватися і як виникали кризи.

У повсякденному житті важливу роль відіграє «хліб насущний». Саме так названа одна з глав I томи. Бродель призводить відоме прислів'я: «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти», бо їжа свідчить і про культуру людини, його соціальному ранзі, матеріальних можливостях, національних звички, рівні цивілізації, віці, смакові переваги.

Пшениця, рис, кукурудзу, соя, кукурудза були «рослинами цивілізації», саме вони служили ознаками осілого життя. Потрібно було володіти навичками землеробства, знати корисність злаків, способи їх вживання в їжу.

Бродель детально досліджує шляхи поширення цих злаків, типи «хлібів», поширених в різних країнах, врожайність і ціни, приготування страв та продукцію булочників, поява млинів і пекарень, наукового землеробства і раціону харчування.

«Історія людства єдина в своєму оновленні протягом тисячоліть і в своїх топтання на місці, синхронія і диахрония нерозривно пов'язані один з одним», - робить висновок Бродель 1 .

Нагадаємо, що дослідження явищ матеріальної культури Бродель веде в рамках «можливого і неможливого», кордонів «низу і верху», «бідності і розкоші».

Встановлюються межі дуже рухливі: то, що було розкішшю вчора, стає повсякденним, масовим сьогодні:

«Коли будь-яка їжа, довго колишня рідкісної і жаданої, виявляється нарешті доступною масам, слід різкий стрибок в її споживанні, як би вибух довго переважна апетиту. Але, опинившись "популяризувати", цей вид їжі швидко втрачає свою привабливість, і намічається певне насичення.

Багатії засуджені готувати життя бідняків в майбутньому-така тенденція поширення культури і цивілізації. Важко раз і назавжди визначити розкіш, мінливу за своєю природою, що вислизає, многоликую і суперечливу », - робить висновок Ф. Бродель [2] [3] .

Він наводить чимало прикладів з історії культури, свідок ству- чих про те, як зайвий або рідкісний продукт стає звичайним і повсякденним. Наприклад, цукор був розкішшю до XIV ст .; аж до XVI-XVII ст. дуже рідко використовувалася вилка під час їжі; предметами розкоші були носовичок, дрібні і глибокі тарілки.

Розкіш є відображенням різниці соціальних рівнів, але вона постійно існує як зовнішня межа бажань, тим самим стимулюючи виробництво.

Бродель наводить величезну кількість відомостей про особливості кулінарії в Китаї і Індії, арабських країнах і в Європі, про поширення різних «збуджуючих» напоїв - вині та пиві, каві і чаї, звичаї їх вживання.

Як зазначає Бродель, для житла характерно традиційне сталість. Будинок має стійкість в історії, протягом століть майже не змінюється і незмінно свідчить про повільний темп розвитку цивілізацій і культур, наполегливо прагнуть зберегти, втримати, повторити ті прийоми, матеріали, технології, які витримали випробування часом.

Тесаний камінь, цегла, дерево і глина, а також повсть, сукно, очерет або солома - такі головні будівельні матеріали. Розрізнялися будинку бідних і багатих, сільських і міських жителів; житло кочівників було іншим, ніж у осілого населення; на Півночі будували інакше, ніж на Сході чи Півдні.

Традиційні цивілізації відрізнялися постійністю інтер'єру будинків. Довгий час люди не знали стільців, їх замінювали лави, бочки або інші сидіння. У будинках майже не було опалення, кухонне вогнище, жаровня служили єдиними джерелами тепла. У країнах Сходу житло всередині було заповнене численними подушками, матрацами, килимами, які розстеляли ввечері і згортали вранці.

У Китаї будинку відрізнялися вишуканими меблями з дорогоцінних порід дерева; лак, інкрустація доповнювали оздоблення. В Африці будувалися глиняні халупи, зроблені з жердин і очерету, круглі «як голубники», зрідка обмазані вапном, без меблів, не рахуючи глиняних горщиків і кошиків, без вікон, щовечора ретельно обкурюють димом від москітів.

Інтер'єр і оздоблення європейського дому теж мають давню історію. Пол на першому поверсі був зроблений з утрамбованої землі, візерункові плити стали вживатися з XVI ст., А дерев'яний паркет став звичним лише до XVIII ст., І то в багатих будинках. Стіни покривали шпалерними тканинами; до кінця XVII в. поширилися паперові шпалери, які теж символізували розкіш. Тільки в XVI в. з'явилося прозоре скло, а до цього отвори вікон закривалися пергаментом, тканиною, промасленим папером, пластинками гіпсу. Саме тому віконні рами були з частими дерев'яними палітурками.

Протягом століть теслі споруджували будинки і меблі: важкі шафи, величезні столи, лави і стільці - все було стійко і важкувата. У кожному будинку був дерев'яну скриню, скріплений залізними смугами, місткий і монументальний.

Історія предметів меблів дає можливість відтворити атмосферу життя, її уклад, манеру спілкування людей; уявити, як їли, спали, грали, працювали в цьому окремому маленькому світі.

Який же був господар цього будинку, як одягався, чи стежив за модою як можливістю оновлення? Цим проблемам присвячує Бродель главу «Костюми та мода». Історія костюма розглядається в широкому соціальному і культурному контексті: види тканин, їх виробництво і поширення, соціальна ієрархія, суворо регламентує зовнішній вигляд станів, національні особливості одягу, її сезонний характер, пишність і демонстративне багатство туалетів, святкові та повсякденні вбрання.

Костюм нерідко виконував роль своєрідної соціальної маски - священика, ремісника, придворного, селянина. Завдяки цьому він ставав «впізнаваним» оточуючими. Всюди зберігався традиційний стиль одягу, святкове вбрання переходив від батьків до дітей, витягувався зі скринь в певний час.

Японське кімоно, індійське сарі, іспанське пончо майже не зазнали змін. Мода означає не тільки велика кількість, надмірність, шаленість, але і ритм змін. Аж до початку XII в. костюм в Європі майже не змінювався: хітони до п'ят у жінок, до колін - у чоловіків. А в цілому - століття і століття нерухомості.

Перша поява моди Бродель датує XIV в., Коли починає діяти правило змін в одязі, хоча воно діє вельми нерівномірно, не охоплює всіх верств, зустрічаючи початкове опір. Виникають національні центри моди, поступово її зразки приймаються в інших країнах.

Так, в XVI ст. у вищих класів увійшов в моду чорний суконний костюм, запроваджений іспанцями. Це можна побачити на багатьох живописних полотнах. Він прийшов на зміну пишному костюму італійського Відродження. Але в XVII в. переміг французький костюм з яскравими шовками і вільним кроєм. Мода поширювалася з Парижа в усі кінці Європи. Незвичність в одязі часто піддавалася осміянню. Надмірна висота жіночих зачісок, фіжми, мушки на обличчі, строкатість чоловічих костюмів були символами модних віянь. Мода означала пошук нової мови, була способом зафіксувати відмінності від попередніх поколінь. Секрети виробництва тканин ревниво оберігалися від конкурентів. Шовку знадобилися століття, щоб він прийшов з Китаю в Європу; Проте тривалими були мандри бавовни, льон і коноплі лише поступово проникали в інші країни.

Мода панувала не тільки в одязі, вона охоплювала стиль поведінки, манеру писати і говорити, приймати гостей і розпорядок дня, догляд за тілом, обличчям, волоссям. Зовнішній вигляд дозволяв судити про епоху, соціальний стан, професійні заняття, вік і стать, матеріальний достаток, смаки і національної приналежності.

Такі реальності матеріального життя. Піша, напої, житла, одяг, мода - це та дійсність, в якій повсякденно перебуває людина. Вона становить ту мову культури, то з'єднання «речей і слів», символів і значень, якими володіє людина, стаючи їх «бранцем».

В рамках окремих товариств ці речі і мови складають цілісність. Цивілізації є дивні сукупності матеріальних цінностей, символів, ілюзій, примх і інтелектуальних побудов.

  • [1] Бродель Ф. Матеріальна цивілізація ... Т. I. Структури повсякденності: можливе і неможливе. С. 7.
  • [2] Бродель Ф. Матеріальна цивілізація ... Т. I. С. 47.
  • [3] Там же. С. 200.
 
Переглянути оригінал
< Попер   ЗМІСТ   ОРИГІНАЛ   Наст >