УЛЬТРАЗВУК В БІОТЕХНОЛОГІЇ

В основі всіх ультразвукових технологій лежать ефекти взаємодії ультразвуку з середовищем. Потужний ультразвук викликає в рідких середовищах ряд специфічних ефектів - кавітацію, інтенсивні мікро- і макропотоки, що призводять до швидкого і якісного перемішування компонентів середовища, утворення стійких емульсій, екстрагуванню розчинних компонентів з пасажирів рідини частинок, набухання і руйнування цих частинок.

Устаткування для ультразвукових технологій умовно поділяється на дві групи в залежності від способу отримання ультразвуку. До першої відносять обладнання, в якому використовуються відносно прості за конструкцією рідинні механічні випромінювачі, що дозволяють генерувати ультразвук достатньої для технологічних цілей потужності з частотами до 40 кГц.

Гідродинамічні випромінювачі дозволяють отримувати відносно недорогу ультразвукову енергію і використовуються в тих випадках, коли не потрібно монох}) оматічності і високої інтенсивності випромінювання.

У випромінювачі другого типу ультразвук виникає в результаті перетворення електричної енергії в механічну за допомогою п'єзоелектричних або магнітострикційних перетворювачів. Такі перетворювачі дають, як правило, монохроматическое ультразвукове випромінювання, що дозволяє підвищувати їх ефективність завдяки резонансним явищам. Для збільшення інтенсивності на високих частотах використовуються ультразвукові концентратори, що представляють собою фокусують системи у вигляді увігнутих випромінювачів, а в низькочастотному діапазон використовують трансформатори у вигляді стрижнів змінного перерізу, що дозволяють у багато разів збільшувати амплітуду зміщення поверхні, що випромінює. В окремих випадках прімегшют також електроіскрові випромінювачі, що генерують в рідині ударну хвилю.

 
Переглянути оригінал
< Попер   ЗМІСТ   ОРИГІНАЛ   Наст >