Навігація
Головна
 
Головна arrow Природознавство arrow ОРГАНІЧНА ХІМІЯ
Переглянути оригінал

ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ

Нижчі кислоти (до С 4 ) - легкорухливі безбарвні рідини з характерним гострим запахом, вони змішуються з водою у всіх співвідношеннях.

Більшість кислот з числом атомів вуглецю від 4 до 9 - маслянисті рідини з неприємним прогірклим запахом, гірше розчиняються у воді. Кислоти з 10 і більше вуглецевими атомами - тверді речовини, не мають запаху, нерозчинні у воді.

Карбонові кислоти мають аномально високі температури кипіння і плавлення (навіть у порівнянні зі спиртами). Наприклад, оцтова кислота має температуру кипіння 118,5 ° С, а етиловий спирт - 78,3 ° С. Це пояснюється тим, що для кислот характерна значна асоціація за рахунок водневих зв'язків між воднем гідроксильної групи однієї молекули кислоти і карбонільного кисню інший. Асоціація може бути лінійної

(Енергія однієї водневої зв'язку - близько 7 ккал / моль),

але більш характерною для кислот є циклічна дімерная асоціація:

Водневі зв'язки в кислотах відрізняються більшою міцністю, ніж в спиртах, так як зв'язок О-Н в молекулах кислот більш поляризована.

Не тільки в твердому і рідкому станах, але навіть в газоподібному стані і в розчинах в вуглеводнях велика частина кислот знаходиться в асоційованому стані - у вигляді димерів, які розпадаються на мономери тільки при високих температурах.

Температури кипіння карбонових кислот закономірно плавно зростають зі збільшенням довжини ланцюга. Для температур плавлення кислот нормального будови характерна своєрідна залежність: кожна кислота з парним числом вуглецевих атомів в молекулі плавиться при більш високій температурі, ніж два її сусіда з непарним числом атомів вуглецю.

Це явище пояснюють різним просторовим розташуванням метальними і карбоксильної груп відносно один одного:

 
Переглянути оригінал
< Попередня   ЗМІСТ   Наступна >
 
Дисципліни
Агропромисловість
Аудит та Бухоблік
Банківська справа
БЖД
Географія
Документознавство
Екологія
Економіка
Етика та Естетика
Журналістика
Інвестування
Інформатика
Історія
Культурологія
Література
Логіка
Логістика
Маркетинг
Медицина
Нерухомість
Менеджмент
Педагогіка
Політологія
Політекономія
Право
Природознавство
Психологія
Релігієзнавство
Риторика
Соціологія
Статистика
Техніка
Страхова справа
Товарознавство
Туризм
Філософія
Фінанси
Пошук