ПЛАЗМАТИЧНА ПРОТЕЇНОВИХ БУФЕРНА СИСТЕМА.

Білки плазми крові, будучи амфотерними електролітами, здатні зв'язувати як кислоти, так і підстави. Іншими словами, вони мають буферними властивостями. Отщепляют від карбоксильної групи протон може приєднатися до аміногрупи, в результаті чого молекула амінокислоти приймає дипольні форму (форму цвіттеріонов), заряджаючись з одного боку негативно, з іншого позитивно, але в цілому залишаючись нейтральною: H2N - R -

- СООН = + H 3 N - R - COO ". Саме в цій формі амінокислота і проявляє свої буферні властивості. При підвищенні концентрації протонів в середовищі (зниження pH) вони фіксуються карбоксильною групою, а молекула виявляється позитивно зарядженої, і навпаки, при падінні концентрації протонів в розчині з позитивно зарядженої боку молекули віддається протон, а вся молекула заряджається негативно.

Буферні властивості білків проявляються в зв'язуванні не тільки протонів, а й інших більших іонів. Буферна ємність, яка визначається білками плазми, залежить від концентрації білків, їх просторової структури і числа вільних протон- акцепторних груп. Ця система може нейтралізувати як кислі, так і основні продукти. Білкова буферна система плазми крові ефективна в області pH 7,2 ... 7,4.

ФОСФАТНА БУФЕРНА СИСТЕМА.

Ця буферна система представлена взаємодією лужної (двозаміщений натрієва сіль фосфорної кислоти) і кислої (однозаміщені) компонент,

містяться в співвідношенні

Значення pH даного буфера визначається з рівняння Ген- дерсона - Гассельбаха:

Концентрація фосфатів у плазмі крові невелика, внаслідок чого буферна система має невелику буферну ємність. При надходженні в кров кислоти частина Na 2 HP0 4 використовується для її нейтралізації з утворенням еквівалентної кількості NaH 2 P0 4 . Надмірна кількість NaH 2 P0 4 концентрується в нирках і видаляється з сечею. В результаті цього відношення [Na 2 HP0 4 ] до [NaH 2 P0 4 ] в крові не змінюється. Величина pH сечі залежить від змісту фосфатного буфера і становить в нормі 5,5 ... 6,2, що вказує на більшу виділення первинного фосфату (NaH 2 P0 4 ) в порівнянні з вторинним (Na 2 HP0 4 ).

 
Переглянути оригінал
< Попер   ЗМІСТ   ОРИГІНАЛ   Наст >