ХАРАКТЕРНІ ХІМІЧНІ РЕАКЦІЇ АМІНОКИСЛОТ

Для виявлення слідів (дуже малих) кількостей пептидів використовують особливі реагенти - індикатори, які при взаємодії зі специфічними з'єднаннями фарбуються певним чином. Одним з таких індикаторів є нингидрин (2,2-дигідрокси-1,3-індандіону) (рис. 3.5), який утворює з а-амінокислотами реакційно-здатні шіффово підстави (кетіміни). Декарбоксилирование кетімінов з подальшим гідролізом утворюються альдімінов призводить до проміжного аміну, який може прореагувати з другої молекулою нингидрина, даючи характерне пурпурне забарвлення.

Друга важлива реакція, яка використовується при вивченні амінокислотноїпослідовності пептидів, це реакція взаємодії в лужному середовищі а-амінокислот з I-фтор-2,4-динітробензол (ФДНБ) з утворенням 2,4-дінітрофенілпроізводних :

Хроматограмма суміші амінокислот на катіонообменной хроматографічної колонці

Мал. 3.4. Хроматограмма суміші амінокислот на катіонообменной хроматографічної колонці

Послідовність хімічних перетворень при визначенні присутності амінокислот з використанням нингидрина

Мал. 3.5. Послідовність хімічних перетворень при визначенні присутності амінокислот з використанням нингидрина

 
Переглянути оригінал
< Попер   ЗМІСТ   ОРИГІНАЛ   Наст >