ВИВЕДЕННЯ АМІННОГО АЗОТУ З ОРГАНІЗМУ
Утворений при дезаминировании амінокислот аміак токсичний і має бути виведений з організму. Іон амонію (в фізіологічних умовах аміак знаходиться в формі іона амонію) може безпосередньо включатися в біомолекули в декількох реакціях:
1) відновне амінування а-кетоглутарата з утворенням глутамату за участю глутаматгідрогенази :
Ця реакція не є основним шляхом знешкодження аміаку, так як протікає в невеликому обсязі;
2) освіту з глутамату (Glu) аміду глутамінової кислоти, т. Е. Глутаміну (Gin), за участю глутамінсінтетази:
Ця реакція протікає в багатьох тканинах і особливо важлива для нервової тканини, більш інших чутливої до токсичної дії аміаку;
3) освіту карбамоілфосфата шляхом компенсації NH 3 , СО2, ATP, що каталізує карбамоілфосфат-синтазою 1 (фермент працює в мітохондріях). Ця реакція відбувається в печінці і є початковою стадією синтезу сечовини - кінцевого продукту метаболізму азоту:
