БІОТЕХНОЛОГІЯ В ПРОМИСЛОВОМУ ВИРОБНИЦТВІ.

У харчовій промисловості широко застосовують біотехнологічні процеси з використанням мікроорганізмів і ферментів уже на сучасному технічному рівні.

Промислове вирощування мікроорганізмів, рослинних і тваринних клітин використовують для одержання багатьох цінних сполук - ферментів, гормонів, амінокислот, вітамінів, антибіотиків, метанолу, органічних кислот (оцтової, лимонної, молочної).

За допомогою мікроорганізмів проводять біотрансформацію одних органічних сполук в інші (наприклад, сорбіту у фруктозу). Широке застосування в різних виробництвах одержали іммобілізовані ферменти.

Для виділення біологічно активних речовин зі складних сумішей використовують моноклональні антитіла.

Академік А.С. Спірін в 1985-1988 рр. розробив принципи бесклеточного синтезу білка, коли замість клітин застосовуються спеціальні біореактори, що містять необхідний набір очищених клітинних компонентів. Цей метод дозволяє отримувати різні типи білків і може бути ефективним у виробництві.

Багато промислові технології замінюються технологіями, які використовують ферменти і мікроорганізми. Такі біотехнологічні методи переробки сільськогосподарських, промислових і побутових відходів, очищення і використання стічних вод для отримання біогазу і добрив.

У ряді країн за допомогою мікроорганізмів з рослинних відходів виробляють етиловий спирт, який використовується як пальне для автомобілів. У Бразилії його отримують з цукрової тростини та інших рослин. У Росії так званий гідролізний спирт виробляють за допомогою мікроорганізмів з обробленої кислотою деревної стружки.

Різні бактерії мають властивості накопичувати метали або переводити їх в розчинні сполуки. На цій їх здатності засновано витяг багатьох металів із бідних руд або стічних вод.

Біотехнологія - одна з сучасних наукових дисциплін, необхідна фахівцям, що працюють як у сфері науки, так і на виробництві. Крім знання її загальних основ обов'язково також глибоке знайомство з тими розділами науки, які найбільш близькі до профілю роботи фахівця. Знайомство з біотехнологією особливо необхідно всім випускникам вузів медичної спрямованості. Біотехнологічні методи все інтенсивніше проникають в практику діагностики, профілактики і лікування різних захворювань. Біотехнологія включена в навчальні програми не тільки медичних, але і технічних вузів, а також університетів.

Загальновизнано, що змістом біотехнології є використання досягнень фундаментальних біологічних наук у практичних цілях.

Для фахівця з біомедичної техніки в біотехнології відкривається широке поле діяльності, оскільки тут використовуються різні технічні системи у взаємодії з біологічними об'єктами різної природи.

 
Переглянути оригінал
< Попер   ЗМІСТ   ОРИГІНАЛ   Наст >