Водопроводи комунально-побутових підприємств і будівель громадського харчування

Лазні

Залежно від устаткування і призначення розрізняють наступні типи бань:

  • - Російські лазні, що мають мильні зали з тазами для миття, душі для обмивання після миття і парильні відділення;
  • - Комбіновані, що мають ванно-душовий блок і відділення російських лазень;
  • - Зимові душові павільйони.

У роздягальнях приміщеннях лазень влаштовують умивальники та ножні душі з розрахунку один умивальник на 75 місць і один ножний душ на 25 місць для роздягання. У вбиральнях число унітазів та умивальників приймають з розрахунку один унітаз на 50 місць для роздягання і один умивальник на вбиральню.

У мильних залах встановлюють водорозбірні колонки, обладнані пробочного кранами для холодної та гарячої води. Кількість колонок приймають з розрахунку одна колонка на 6 ... 8 місць, а в парильних відділеннях - одна колонка на п'ять місць. Крім того, в мильних залах встановлюють душі для обмивання - один на 12 місць, нижній (висхідний) душ - один на 50 місць в мильній або душовою в лазнях з кількістю місць 200 і більше; ребристий душ - один на 50 місць в мильній або душовою в лазнях з кількістю місць 100 і більше.

На рис. 15.10 показана стаціонарна душова установка, що є одним з основних водорозбірних пристроїв в житловому будинку, а на рис. 15.11 -душова установка з педальним керуванням, використовувана в громадських будівлях і лазнях.

Стаціонарна душова установка

Рис. 15.10. Стаціонарна душова установка:

1 - вентилі; 2 - корпус змішувача; 3 - душова трубка; 4 - душова сітка

Душова установка з педальним керуванням

Рис. 15.11. Душова установка з педальним керуванням:

1 - педаль; 2 - шток; 3 - клапан; 4 - душова сітка

У лазнях влаштовують дві системи водопостачання: господарсько-питну, яка постачає воду всі санітарні прилади допоміжних і службових приміщень, вбиральнях та ін .; технологічну, яка подає воду до кранів в мильному приміщенні, до змішувачів душових і ванн.

Господарсько-питна система живиться безпосередньо із системи зовнішнього водопроводу, через магістраль, покладену в підвальному приміщенні. Технологічна система живиться від запасних напірно-зрівняльних баків, поповнюваних водою з системи господарсько-питного водопроводу.

Внутрішня мережа бань має спільні вводи і водоміри для господарсько-питного та технологічного водопроводів. При кількості місць в лазні 200 і більше має бути не менше двох вводів.

Внутрішній протипожежний водопровід в лазнях не влаштовують.

Норми витрати води в лазнях, розрахунковий секундний витрата води санітарними приладами, величини еквівалентів, відсоток одночасної дії і діаметри труб - підводок до санітарних приладів визначають за Сніпу. Розрахунковий секундний витрата води на господарсько-питні потреби визначають за формулою для визначення розрахункової витрати в громадських будівлях.

Розрахунок господарсько-питного водопроводу виробляють аналогічно розрахунку системи холодного водопроводу житлових будівель.

Розрахунковий витрата на вводі (в л / с) дорівнює сумі витрат господарсько-питного та технологічного водопроводів.

Системи водопроводів прокладають відкрито по стінах будівель. Мережа господарсько-питного водопроводу, як правило, слід влаштовувати з нижньої, а технологічного - з верхньою розводкою.

Пральні

За призначенням вони поділяються на комунальні, де виробляється прання білизни, що належить окремим громадянам; відомчі (заводські, лікарняні); будинкові, призначені для самообслуговування населення, що проживає в будинку або мікрорайоні.

Комунальні пральні слід проектувати продуктивністю 1000, 2000, 3000, 5000, 7500, 10000 кг і більше сухої білизни в зміну. Вони розміщуються в окремих будівлях або при лазнях, тобто створюються так звані банно-пральні комбінати.

Основними виробничими приміщеннями пральні є пральний і сушильний цехи. В даний час всі пральні проектуються механізованими.

Водопостачання пралень здійснюють від міського водопроводу або від місцевих вододжерел. Пральні обладнають роздільними системами господарсько-питного та виробничого водопроводів. Внутрішній протипожежний водопровід в пральнях не влаштовує. Вода, що подається для технологічних і господарсько-питних потреб, повинна відповідати вимогам, що пред'являються до питної води. Для прання білизни повинна застосовуватися вода з жорсткістю не більше 1,8 мг • екв / л, при більшої жорсткості воду умягчают.

До технологічного водопроводу приєднують пральні машини, душі, поливальні крани для прибирання приміщень і замкові чани. Норми витрати води приймають але Сніпу.

Для кожної самостійної системи визначають окремі розрахункові витрати води. Загальні ділянки мережі, що обслуговують господарсько-питну і технологічну систему, розраховують на пропуск сумарного витрати.

Вводи та водоміри влаштовують загальними для господарсько-питного та технологічного водопроводів. У пральнях обов'язково встановлюють запасні баки холодної та гарячої води в горищному поверсі будівлі.

Трубопроводи технологічного та господарсько-питного водопроводів прокладають відкрито по стінах будівлі.

На підприємствах громадського харчування, як правило, влаштовують об'єднаний господарсько-виробничий водопровід.

Усі виробничі приміщення підприємств громадського харчування в залежності від їх призначення поділяються на складські для зберігання запасів продуктів; заготівельні (овочевий, м'ясний, рибний цехи); доготовочних (гарячий і холодний цехи та цех приготування страв); підсобні (кондитерський та ін.); допоміжні (мийні столового та кухонного посуду, хліборізка, роздавальна). У всі приміщення, крім складських, підводиться не тільки холодна, а й гаряча вода під необхідним напором, визначеним за технічним паспортом обладнання.

У всіх виробничих приміщеннях встановлюють поливальні крани діаметром 25 мм для миття і поливання підлог.

Кількість душових сіток (кабін) приймають з розрахунку: на підприємствах з кількістю посадкових місць до 100 - одна кабіна, понад 100 - дві кабіни. На підприємствах, мають велику місткість, приймають одну душову сітку на кожні 10 чоловік, що працюють в одну зміну.

При проектуванні системи холодного водопроводу бажано застосовувати нижню кільцеву схему розведення. Для забезпечення надійності та безперебійності роботи системи господарсько-питного водопроводу влаштовують два вводи. Протипожежний водопровід на підприємствах громадського харчування не влаштовують.

 
< Попер   ЗМІСТ   Наст >