Особливості управління роздрібними цінами в мережевої роздрібної торгової компанії

Можна виділити три підходи до формування роздрібної ціни:

  • • встановлення роздрібної ціни через призначення фіксованого відсотка торговельної націнки на закупівельну ціну товару (конкретна торговельна націнка встановлюється для товару або товарної категорії);
  • • роздрібна ціна визначається як реакція на ціну прямого конкурента (вона може бути вище або нижче ціни конкурента);
  • • оптимальне ціноутворення - визначення роздрібної ціни, при якій досягається максимальна маржинальний прибуток.

До задач оптимального ціноутворення можна віднести:

  • • оптимізацію регулярних цін (перманентний пошук оптимальної ціни);
  • • "мотивоване" ціноутворення (цінове стимулювання продажів);
  • • управління цінами при розпродажах (гарантована розпродаж товару до заданої дати з максимальним економічним результатом).

Суть оптимального ціноутворення можна представити у вигляді графіків залежності обсягу продажів і маржинальної прибутку від роздрібної ціни (рис. 2.3).

Сьогодні в області ціноутворення рітейлер, як правило, визначає торгову націнку, у тому числі торгову націнку на категорію товару інтуїтивно. При цьому зміна ціни на товар відбувається найчастіше в контексті зміни закупівельної ціни. Зниження доходу від такої діяльності очевидно.

На жаль, при цьому рітейлер не намагається максимізувати маржинальний прибуток іншим способом, ніж спробою зниження закупівельної ціни шляхом тиску на постачальника, і не шукає оптимальну роздрібну ціну, в цілому проявляючи примітивізм в політиці ціноутворення. "Мотивоване" ціноутворення часто проводиться стихійно і, як правило, запізнилося. Ціни при розпродажах також встановлюються не на основі раціонального аналізу.

Корекції замовлення в умовах передбачуваного зміни роздрібної ціни продажу не проводиться, тим самим відсутня координація ціноутворення з закупівлею.

Залежність продажів і маржинальної прибутку від роздрібної ціни

Рис. 2.3. Залежність продажів і маржинальної прибутку від роздрібної ціни:

P opt - оптимальна роздрібна ціна: Р t - поточна роздрібна ціна; P new - нова роздрібна ціна після поставки; А - мінімізація закупівлі

Таким чином, стиль управління в російської роздрібної торгівлі у переважній більшості випадків є інтуїтивним. І не дивно, що при таких обсягах інформації, масштабах бізнесу і в умовах високої невизначеності складно запропонувати ефективні рішення без використання систем бізнес-аналізу.

На наш погляд, однією з причин такого актуальною в Росії кадрової проблеми, є завищені вимоги до менеджерів середньої ланки, яким доводиться працювати в умовах відсутності ефективних інтелектуальних інструментів.

Особливості управління ланцюгами поставок в мережевій роздрібній торговельній компанії

Розвиток мережевої роздрібної торгівлі, її укрупнення і вихід за межі одного регіону призвели до ще більшої необхідності оптимізації бізнес-процесів в ланцюгах поставок.

У загальному випадку ми маємо мультиформатну роздрібну мережу з "кущовими" розподільними центрами.

Для управління ланцюгами поставок інформаційна система повинна володіти певним функціоналом, що забезпечує реалізацію централізованої закупівельної політики компанії та управління запасами.

Важливими ланками побудови оптимальної логістичної моделі є "кущові" розподільні центри, що беруть участь у розподілі товарного потоку в ланцюгах поставок.

Можна виділити наступні основні товарні потоки у міжрегіональній мул'тіформатной роздрібній мережі з "кущовими" розподільними центрами.

  • • товар надходить у магазин від постачальника безпосередньо (один і той же товар в мережі може надходити в різні магазини від різних постачальників, таким чином, постачальник товару для конкретного магазину в цьому випадку є атрибутом товару в даному магазині);
  • • товар надходить у магазин з "кущового" розподільного центру без його розміщення на зберігання (замовлення на поповнення товару в магазині для цього випадку повинен вказувати не тільки відповідний "кущовий" розподільний центр, а й тип розміщення товару в розподільному центрі).
  • • товар надходить у магазин з "кущового" розподільного центру, який передбачає його зберігання (замовлення на поповнення запасів товару в магазині для цього випадку повинен вказувати відповідний "кущовий" розподільний центр для кожного товару в цьому магазині).

Забезпечення централізованої закупівельної діяльності і централізованого управління запасами в ланцюгах поставок для такої компанії припускає технологію формування замовлення, яка визначала б не тільки потреба в поповненні товарів на об'єктах мережі, але й саму організацію поставок.

З позиції магазину для кожного товару, що входить в асортимент даного магазину і категорію конкретного категорійного менеджера визначається:

  • • хто постачальник;
  • • як поставляється (від постачальника безпосередньо; з конкретного розподільного центру без розміщення; з конкретного розподільчого центру з адресним розміщенням).

У цих умовах у роздрібного оператора виникає завдання організації переміщення товарних потоків від постачальників до споживачів, при їх збалансованості за часом і схемами руху, і, нарешті, оптимізації товарних потоків між постачальником і розподільними центрами, розподільними центрами і магазинами.

Роздрібні торговельні мережі, як правило розвиваються, поетапно. Спочатку відбувається кількісне збільшення підприємств роздрібних продажів, потім створення одного розподільного центру для постачання підприємств одного регіону. Після цього створюються "кущові" розподільні центри при виході мережі в різні регіони.

При прямому постачанню в магазин в замовленні враховується, що в умовах регіонального розкиду підприємств роздрібної продажу один і той же товар в мережі може надходити в різні магазини від різних постачальників. Слід зауважити, що навіть за наявності розподільного центру для деяких товарів (наприклад, швидкопсувних) такий спосіб поставки зберігає свою актуальність.

Спосіб поставки в розподільний центр без розміщення на зберігання будемо називати "точно в термін". Як правило, він застосовується при поставці товарів місцевими виробниками, коли потреба в товарах ув'язується з їх виробництвом. При такому способі на кожному роздрібному підприємстві визначається потреба в товарах і створюється замовлення на розподільний центр. Безпосередньо в розподільному центрі такі замовлення від всіх магазинів консолідуються в одне замовлення постачальнику. У цьому випадку рух товарних потоків організовується таким чином, що товари надходять в потрібне місце, в потрібний термін і при цьому кошти компанії на утримання страхового запасу товарів у розподільчому центрі не "заморожуються".

У розподільному центрі здійснюється комплекс логістичних операцій з управління системою розподільних каналів, через які вантажі надходять в розподільний центр, їх внутрішня переробка та відвантаження в магазини.

Розподільний центр повинен виконувати наступні бізнес-функції:

  • • управління і постачання магазинів необхідними запасами товарів;
  • • організація та контроль процесу вантажопереробки;
  • • ведення всього документообігу але товародвижению; та ін.

Таким чином, ми приходимо до висновку, що категорійні менеджери, керуючи функціонуванням ланцюгів поставок, повинні знати про те, який товар, коли, від якого постачальника і яким способом поставляється.

В умовах наявності асортименту, що перевищує десятки тисячі позицій, пам'ятати про це вельми скрутно, і без допомоги відповідних функціональних можливостей інформаційної системи не обійтися, як для автоматизації процедур замовлення товару, так і процедур вантажопереробки. Так, замовляючи товар, менеджер, насамперед, повинен мати відповіді на питання по кожному виду товару кожного магазину.

  • 1. Що замовити?
  • 2. У кого замовити?
  • 3. Скільки замовити?
  • 4. Коли замовити?
  • 5. Як буде поставлятися товар (безпосередньо, з розподільчого центру за способом "точно в термін", із запасів товару на розподільчому центрі)?

Внаслідок цього, ми приходимо до концепції комплексного формування замовлення, якій враховуються всі можливі способи регулювання товарних потоків, а також різні алгоритми розрахунку кількості товару, прийнятого до замовлення, виходячи з численних параметрів, що описують характеристики товару в кожному підрозділі. Схематично комплексний замовлення виглядає так (рис. 2.4).

Товарні і інформаційні потоки в цінуй поставок мультиформатної мережі

Рис. 2.4. Товарні і інформаційні потоки в цінуй поставок мультиформатної мережі

Для формування комплексного замовлення інформаційна система повинна мати ряд функцій і описових параметрів, за якими проводиться автоматичний розрахунок термінів поставки та кількості товару, прийнятого до замовлення, для кожного конкретного підрозділу з урахуванням всіх особливостей, а саме:

  • • способів поставки товару в магазин;
  • • схем комплектації товару по замовленнях на розподільних центрах;
  • • алгоритмів розрахунку;
  • • графіків замовлень;
  • • параметрів, що визначають алгоритми розрахунку кількості товару до замовлення; та ін.

При наявності в компанії всіх способів поставки товару процедура комплексного замовлення може бути побудована з урахуванням всіх товарних потоків. Заздалегідь описані характеристики товару дозволяють менеджеру не замислюватися над питаннями.

  • 1. Де замовити товар - в розподільному центрі або безпосередньо у постачальника?
  • 2. Товар надходить через розподільний центр по консолідованому замовленням від постачальника або його треба просто замовити на складі?
  • 3. Який документ треба застосувати - внутрішнє замовлення або зовнішній? та ін.

Щоб не замислюватися над цими питаннями, відповіді на які закладені в описі товарних атрибутів в інформаційній системі, менеджер, який працює із замовленням, повинен мати можливість працювати в одному середовищі, з документом однієї форми. При цьому кожному категорійного менеджеру повинні бути доступні тільки ті підрозділи, асортимент товару і постачальники, з якими він працює.

Важливу роль в управлінні ланцюгами поставок грає оптимізація логістичних процесів на складі, визначення співвідношення поставок за способом "точно в строк" і з "зони зберігання".

Технологія обробки інформації в інформаційній системі може проводитися з використанням різних технічних засобів. Розглянемо, наприклад, технологію, яка передбачає проведення операцій на складі за допомогою радіотерміналів, як робочих місць інформаційної системи.

За допомогою радіотерміналу, використовуваного в якості робочого місця інформаційної системи, а також за допомогою описаних характеристик товару, можна вирішити завдання подальшого руху товару по складу. Для цього в облікову систему повинен бути вбудований модуль з управління місцеположенням товару на складі (WMS).

Тоді бізнес-процеси можна представити таким чином:

  • • товар приймається по створеному замовленням, що дозволяє забезпечити контроль вхідних даних по співвідношенню прийнятого товару до замовленого кількості, асортименту і Ціпі;
  • • за описаними характеристикам товару відразу створюються завдання на розміщення товару за адресою зберігання або в зону комплектації у відповідності зі способом "точно в строк";
  • • після закінчення виконання завдання автоматично створюються документи вбудованого в облікову систему модуля WMS, а також документи облікової системи.

При Комиссионирование товар відбирається із зони зберігання на замовлення чи зведеному замовленням, при цьому інформаційна система вказує на товар, який повинен бути відібраний перший з урахуванням його терміну придатності.

Всі операції проводяться в режимі реального часу, в результаті чого користувачеві відразу видно будь-який рух товарів і документів.

Таким чином, завдання оптимізації управління ланцюгами поставок в роздрібній мультиформатної торговельної мережі з наявністю "кущових" розподільних центрів щонайкраще вирішується при використанні єдиної інформаційної системи з централізованим принципом управління, що включає облікові функції, консолідований замовлення і вбудований модуль WMS.

Опис товарних потоків і складання графіків замовлень для кожного товару дозволяє визначити план закупівель і реалізувати в інформаційній системі технологію автоматичного поповнення запасів магазинів.

Для розподільних центрів, оснащених відповідним обладнанням і використовують інформаційну систему спільно з усіма магазинами в режимі реального часу, створюються умови для оптимального управління всіма логістичними процесами в ланцюгах поставок мережевої роздрібної компанії.

 
< Попер   ЗМІСТ   Наст >