Навігація
Головна
 
Головна arrow Туризм arrow Технології готельної діяльності
Наступна >
Технології готельної діяльності - Тимохіна Т. Л.

Підручник розрахований на поглиблене вивчення технологій готельної діяльності і призначений для студентів, що спеціалізуються в області готельного і туристського бізнесу: управління, економіки, організації обслуговування та ін., викладачів навчальних закладів готельного і туристського профілю, практичних працівників сфери гостинності, слухачів курсів перепідготовки та підвищення кваліфікації. Технології готельної діяльності


Авторизируйтеся для можливості перегляду анотації


ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ГОТЕЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ Технологія готельної діяльності: понятійний апаратВиди технологічних процесів Правові та нормативні документи, що регламентують готельну діяльність Особливості та види готельного продукту, його складові елементи ВИРОБНИЧО-ТЕХНОЛОГІЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ ГОТЕЛІВ ТА ІНШИХ ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ З НАДАННЯ ПОСЛУГ Технологія роботи бізнес-центру Технологія роботи сервіс-бюро Технологія надання послуг харчуванняПослуги харчуванняМіні-бар (Mini-Bar)Обслуговування харчуванням в номерах (Room Service)Правила пропонує продажуОсновні вимоги до співробітника служби обслуговування в номерах Технологія надання послуг інтерактивного платного телебачення Технологія роботи, спрямована на забезпечення безпеки особистих речей проживаютьКамера зберігання Технологія надання телекомунікаційних послугПослуга "Не турбувати гостя" (Do Not Disturb)Гості зі статусом "інкогніто" - Incognito guestsСпортивно-оздоровчі комплекси / центри (Health Center або Fitness Center)Салон краси (Beauty Salon)Нічний клуб (Night Club)Медична допомога (Medical Aid)Розміщення з тваринамиІнші додаткові послуги ОРГАНІЗАЦІЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОЦЕСІВ В АДМІНІСТРАТИВНО-ГОСПОДАРСЬКІЙ СЛУЖБІ ВИСОКОКЛАСНИХ ГОТЕЛІВ Організація адміністративно-господарської служби готелюОрганізаціонно-управлінська структура адміністративно-господарської служби готелю, її роль та значення в діяльності готельного підприємства Кваліфікаційні вимоги, що висуваються до керівника адміністративно-господарської служби готелю, і його посадові обов'язки Технологія роботи адміністративно-господарської служби готелю Технологія роботи поверхового персоналу (відділу готельного господарства)Графіки виходу на роботу персоналу АГС готеліОфіс АГС готелю. Правила телефонного етикету, прийняті в АГС готеліПрийом на роботу в АГС готелю нових співробітниківПосадові обов'язки заступника керівника АГС готелі. Посадові обов'язки супервайзерів службиОсновні технологічні документи АГС готеліКлючове господарство АГС готелю. Методи запобігання готельних крадіжокТехнологія прибирання номерного фонду готелю (послідовність прибирання номерів, види прибирання номерів, етапи в процесі збирання номера)Продукція індивідуального користування в готеляхІнформаційна папка для гостейПрибирання номерів після виїзду клієнтівЗалишені і забуті клієнтами речіПорядок усунення технічних несправностей в номерному фонді готелюВечірній сервіс як один з видів проміжної прибирання номерівПрибирання в номерах, зайнятих VIP-гостями, як один з видів проміжної прибиранняДодаткове прибирання номерів на прохання клієнтів як один з видів проміжної прибиранняГенеральне прибирання номерівПорядок збирання громадських приміщень готелюКонтроль якості прибирання номерівЗбиральні матеріали, техніка, інвентар Посадові обов'язки та схеми роботи поверхового персоналу (відділу готельного господарства)Посадові обов'язки покоївок і супервайзерівПрибиральниці службових приміщень та їх посадові обов'язкиКоридорні (хаузмени) та їх посадові обов'язкиРобітники з комплексного прибирання та утримання приміщень та їх посадові обов'язкиРобочі з технічного утримання будівлі та їх посадові обов'язкиПосадові обов'язки співробітників міні-бару Пральня-хімчистка (Laundry and Dry Cleaning Service) готелю. Технологія роботи і функції персоналу Спектр послуг, що надаються пральні-хімчисткою готелю Посадові обов'язки персоналу прачечной- хімчистки готелюТехнологія виконання гостьових замовлень на послуги пральні-хімчистки Оздоровчий центр в готелі. Технологія роботи і функції персоналу оздоровчого центру Спектр послуг, що надаються оздоровчим центром готелю Посадові обов'язки персоналу оздоровчого центру готелю Уніформа співробітників готелю. Правила використання уніформиФірмова (формений) одяг як важливий елемент маркетингуСпеціалізований одяг для співробітників різних служб і відділів сучасного готелюЗабезпечення співробітників готелю фірмової (форменого) одягом. Правила використання уніформи Озеленення та прикраса готельних інтер'єрів Охорона праці і техніка безпекиПопередження захворювань, що передаються через кровПопередження падіньПопередження травм, пов'язаних з підняттям тяжкості і транспортуванням вантажівТехніка безпеки при роботі з хімічними речовинами та електрообладнанням ТЕХНОЛОГІЯ ОЦІНКИ РІВНЯ ЗАДОВОЛЕННЯ КЛІЄНТІВ ЯКІСТЮ ОБСЛУГОВУВАННЯ Відгуки гостей про перебування в готелі як ефективний метод оцінки якості обслуговування Технологія "Анонімна інспекція" СКАРГИ ГОСТЕЙ І ТЕХНОЛОГІЯ РАЦІОНАЛЬНОГО ЇХ ВРЕГУЛЮВАННЯ Теоретичні аспекти проблем, пов'язаних зі скаргами клієнтів готелів Основні помилки в технології роботи зі скаргамиСистема роботи зі скаргами в мережі готелів Promus Технологічні елементи у врегулюванні скарг або "золоті правила" роботи зі скаргамиПриклади найбезглуздіших скарг гостей готелів Технологія роботи з агресивними клієнтами в готеліАгресія, як прояв особистісної рисиАлгоритм поведінки персоналу готелю в разі прояву агресивності з боку клієнтів
 
Якщо Ви помітили помилку в тексті позначте слово та натисніть Shift + Enter
Наступна >
data-override-format="true" data-page-url = "//stud.com.ua">
 
Дисципліни
Агропромисловість
Аудит та Бухоблік
Банківська справа
БЖД
Географія
Документознавство
Екологія
Економіка
Етика та Естетика
Журналістика
Інвестування
Інформатика
Історія
Культурологія
Література
Логіка
Логістика
Маркетинг
Медицина
Нерухомість
Менеджмент
Педагогіка
Політологія
Політекономія
Право
Природознавство
Психологія
Релігієзнавство
Риторика
Соціологія
Статистика
Техніка
Страхова справа
Товарознавство
Туризм
Філософія
Фінанси
Пошук