Збиральні матеріали, техніка, інвентар

У процесі збирання персонал АГС використовує різні збиральні матеріали (чистячі і миючі засоби), вибір яких в даний час дуже великий. Вибираючи з великої кількості пропозицій по збиральних матеріалами, слід вибирати ті збиральні матеріали, які:

  • • значно спрощують і прискорюють прибирання;
  • • роблять її максимально безпечною для персоналу і не завдають шкоди навколишньому середовищу;
  • • забезпечують найвищі стандарти в області клінінгу;
  • • є економічними і ефективними.

У висококласних готелях, як правило, використовуються не окремі найменування миючих препаратів, а цілі комплексні системи, розроблені спеціально для прибирання готельних приміщень. Ці системи включають в свій склад основні засоби для прибирання готельних кімнат і громадських приміщень:

  • • засіб для миття і обробки санітарно-технічного обладнання (воно ж дезінфікуючий);
  • • засіб для прибирання скляних і дзеркальних поверхонь;
  • • засіб для видалення пилу і забруднень з дерев'яних і синтетичних поверхонь;
  • • засіб для видалення забруднень з кахельної плитки;
  • • освіжувачі повітря (всілякі дезодоруючі препарати, засоби для видалення тютюнового диму, а також інші численні засоби для автоматизованої і ручного прибирання.

Такі системи мають ряд переваг. Як правило, збиральні препарати надходять в готель в судинах великих обсягів. Це можуть бути препарати в готовому або концентрованому вигляді. Судини придатні для повторного використання, а також для вторинної переробки. Одна ємність з концентратом замінює сотні пляшок. Це дуже важливо для економії готельних площ і зниження відходів.

Для зручності і наочності ємності (каністри) з миючими засобами мають цифрове кодування і розрізняються за кольором. На таких ємностях, як правило, є ще малюнки або піктограми, що пояснюють призначення даного засобу. Завдяки цьому персонал ніколи не переплутає кошти і безпомилково вибере необхідний для прибирання препарат.

Дуже ефективними в роботі є дозатори миючих засобів, що заправляють з великих каністр. Дозуюча система автоматично наповнює невеликі ємності (пляшки) необхідними миючими засобами. Система автоматичного наповнення ємностей контролює надходження води в разі, якщо використовуються препарати в концентрованому вигляді, а також регулює вагу і рівень заповнення пляшок. Система виключає зсув або помилкове наповнення миючих засобів, оскільки тільки відповідним чином марковані ємності можуть наповнюватися з диспенсера. При використанні автоматичної системи наповнення ємностей меншого обсягу персонал менше стикається з миючими засобами, що дуже важливо для збереження здоров'я людей. Важливо, щоб всі використовувані миючі засоби мали один загальний аромат. Він повинен бути приємним і ненав'язливим і ні в якому разі не нагадувати запах хлорки.

Залежно від об'єкта персонал з прибирання приміщень готелю застосовує різні миючі та чистячі засоби. Їх можна розділити на наступні групи: засоби для щоденного прибирання; засоби по догляду за підлогами з твердим покриттям; засоби для багатоцільовий прибирання; засоби для спеціальної обробки; засоби для чищення килимів; засоби для санітарно-гігієнічної прибирання.

До засобів для щоденного прибирання можна віднести наступні найменування засобів:

  • • засіб для щоденного прибирання сантехніки;
  • • засіб для щоденного прибирання підлоги із твердим покриттям;
  • • універсальний миючий засіб для щоденного прибирання офісних приміщень.

Наступні кошти застосовуються при догляді за підлогами з твердим покриттям:

  • • миючий і підтримує засіб для автоматичної поломоечной машини;
  • • універсальний миючий засіб для сильно забруднених підлог;
  • • спеціальний засіб для догляду за підлогами з дерева і натурального лінолеуму;
  • • засіб для глибокого чищення підлог (видалення старих акрилових, воскових покриттів і застарілих забруднень, в тому числі масляних) і т.д.

Для багатоцільовий прибирання підходять наступні засоби:

  • • багатоцільове спиртовмісні миючий засіб для миття стін, меблів з пластика, офісного обладнання, вікон, скляних поверхонь, дзеркал;
  • • очищувач для синтетичних поверхонь - офісної техніки, меблів та ін.

Часто потрібна спеціальна обробка поверхонь, при якій використовують:

  • • засіб-аерозоль для видалення пилу, відбитків пальців, плям з дерев'яних і синтетичних поверхонь;
  • • порошок для кристалізації мармуру;
  • • лак для підлоги з сильним блиском;
  • • засіб для просочення пористих кам'яних підлог і захисту килимових поверхонь.

Для ефективної чистки килимів існують:

  • • засіб для чищення килимів, що використовується для миючих пилососів;
  • • шампунь для вологого і сухого пінної чистки килимів;
  • • засіб для видалення жувальної гумки;
  • • засіб-аерозоль для видалення плям, не розчинні водою;
  • • пінний засіб для видалення плям, розчинних водою, і т.д.

Санітарно-гігієнічна прибирання може проводитися за допомогою таких препаратів:

  • • засіб для видалення кальцієвих відкладень з сантехніки (періодичне прибирання);
  • • сильне кислотне засіб для періодичного видалення різних відкладень в унітазах і пісуарах;
  • • кислотне засіб для сантехніки (щоденне прибирання);
  • • миючий засіб, що дезодорує засіб для миття підлог, стін, сантехніки в санітарно-гігієнічних кімнатах, басейнах, саунах.

Всі матеріали для прибирання, миючі засоби повинні мати сертифікати якості та необхідні інструкції по використанню.

Збиральна техніка. До збиральної техніки відносяться: всілякі сервісні візки, пилососи для сухого прибирання, пилевідсос, ковроочістітелі і ковромойкі, однодискові машини / підлогонатирачі, миття підлоги комбайни, подметательние машини, автомати для миття ступенів ескалаторів.

В даний час в готелях використовують збиральні і сервісні візки різного призначення і різних модифікацій. Закуповуючи таку збиральну техніку, необхідно враховувати специфіку експлуатації конкретного готельного підприємства. Є можливість скомплектувати візок але індивідуальним замовленням. До готельних збиральних візків пред'являється ряд основних вимог:

  • • вони повинні бути виготовлені з високоякісних матеріалів, що гарантують тривалий термін експлуатації і надійність (посилена металева або пластикова база, спеціальне полімерне покриття всіх металевих частин стійке до впливу агресивних середовищ);
  • • тканину мішків повинна бути виготовлена з високоміцної і довговічною тканини (вініл, нейлон);
  • • візки повинні мати захисні бампери, щоб уберегти від пошкоджень степи готельних приміщень;
  • • колеса візків повинні бути на підшипниках, надавати їм гарну маневреність;
  • • відра і лотки повинні бути виконані з ударостійкого і термостійкого пластика;
  • • габаритні розміри візків повинні відповідати місткості існуючих в готелі кабін службових ліфтів.

Для проведення різних збиральних робіт в готелі потрібні візки як з мінімальним, так і з максимальним набором устаткування. Для роботи служб експлуатації готелів необхідні різні моделі готельних візків. Найпростішими вважаються візки для миття підлоги в невеликих приміщеннях, обладнані лише відром і механічним віджиманням для полотна швабри. При прибиранні номерного фонду використовуються багатофункціональні (комбіновані) візки, які зручні для транспортування миючих засобів, інвентарю, витратних матеріалів і т.д.

Візок для покоївки укомплектована, як правило, багаторазовим мішком для брудної білизни і мішком для сміття на відкидних власниках. Ця модель повинна мати ряд полиць. На нижніх полицях, найчастіше, мають у своєму розпорядженні чисту білизну, на верхніх - витратні матеріали. Така візок забезпечена платформою для пилососа, відер. Також можуть бути додані додаткові багатофункціональні навісні, легкознімні лотки для розміщення всілякого прибирального інвентарю і аксесуарів. Ще кращим варіантом буде, якщо такі лотки у візки висуваються. Це на 50% збільшує корисний об'єм візки, покращує ергономіку і відкриває додаткові можливості для виконання збиральних операцій. До того ж більш раціонально використовуються готельні площі і підвищується ефективність роботи. Дуже зручним є універсальний тримач для швабр, щіток, Флаундер, совків і т.д., який має можливість кріпитися на будь-яку візок. Бажано, щоб в оснащенні візки були пластикові кришки для мішків під брудну білизну і сміття.

Естетичніше виглядають візки, у яких стелажі для білизни закриті спеціальної шторкою або спеціальними панелями. По-перше, це грамотно з точки зору гігієни, по-друге, вони дозволяють приховувати все "робочі моменти". Верхню поличку з витратними приладдям для гостей слід накривати від пилу лляною серветкою.

Повністю екіпірована до роботи візок для покоївки має досить велику вагу. Найновіші моделі збиральних візків забезпечені електроприводом, який дає можливість не штовхати візок з великими зусиллями, а спокійно і легко управляти нею і навіть їхати на ній.

На кожну покоївку, яка обслуговує 12-16 номерів, покладена робоча візок. Покоївка повинна постійно підтримувати свою робочу візок в бездоганному стані. Від того, чи знаходиться візок в порядку чи ні, залежить швидкість роботи покоївки. Візок повинна бути акуратною, всі необхідні предмети повинні бути розкладені в суворій відповідності з порядком, заведеному в готелі. Не слід перевантажувати візок, допускати випадінь з неї білизни та інших речей.

Візок не повинна без потреби залишатися в коридорах готелю. Під час прибирання номерного фонду візок потрібно ставити таким чином, щоб вона не заважала проходу по коридору, як можна ближче до кімнати. Візок ніколи не можна залишати без нагляду. У перервах і в кінці зміни необхідно повертати візок в службове приміщення. Як правило, покоївкам вечірньої зміни зобов'язано комплектувати візки для наступної ранкової зміни покоївок. Про будь-який поломки візки слід негайно повідомити в інженерно-технічну службу готелю.

Сьогодні російський ринок пропонує широкий спектр збиральної техніки (механізмів) для готелів. У завдання цього навчального посібника нс входить детальний огляд технічних даних і оцінка пропонованого асортименту такої продукції. На цю тему є велика кількість спеціалізованої літератури і, нарешті, Internet. Хочеться зупинитися лише на самому основному.

Збиральна техніка в сучасних готелях повинна володіти високою продуктивністю, винятковою надійністю, міцністю і довговічністю. Одне з основних вимог до неї - це здатність амортизувати удари, не пошкоджувати меблі. Застосовувана в готелях збиральна техніка повинна мати низький рівень шуму, щоб не створювати незручності для гостей і персоналу. Збиральна техніка повинна бути зручною і простою у використанні, забезпечувати високу маневреність і стійкість.

Пилососи для сухого прибирання. В даний час існує маса таких пилососів, що пропонуються різними фірмами-постачальниками. Висококласні готелі мають в своєму арсеналі компактні пилососи для прибирання невеликих площ; пилососи для прибирання середніх і великих площ, так звані пилососи-стійки з вбудованою електричною щіткою; і навіть пилососи-рюкзаки (ранцеві пилососи), які застосовуються для приведення в порядок концертних залів, сильно заставлених приміщень, складських і виробничих приміщень. Пилососи забезпечені серією допоміжних пристроїв, необхідних для специфічних робіт (насадка для чищення меблів; щелевидная насадка; насадка для чищення радіаторів; насадка для чищення труб, жалюзі; електрощітки і т.д.). Сучасні пилососи мають багатоступінчастої системою фільтрації повітря.

Пилевідсос - це універсальні прилади, які служать як для сухого прибирання, так і для видалення миючого засобу з підлоги (система "зрошення - всмоктування"). Додатковими приладдям до них можуть служити: комплекти для миття вікон і стін, комплекти для прибирання ступенів і т.д.

Ковроочістітелі і ковромойкі. Чистка килимових поверхонь такими машинами відбувається за методом сухої пінної чистки. Пеногенератор виробляє піну з мінімальним вмістом вологи, що робить можливим швидке висихання килимових покриттів. Машина одночасно здійснює хімічну і механічну обробку килимових поверхонь, досягаючи найвищих результатів чистоти. Ці високопродуктивні машини дуже щадяще обробляють покриття з натуральних волокон і ефективно борються з алергенами.

Однодискові машини (натирачі). За допомогою таких агрегатів можна проводити миття твердих підлогових покриттів, суху і вологу пінну чистку килимових поверхонь, чищення методом розпилення і полірування, обробку дерев'яних підлог.

Підлогомиючі комбайни є найбільш продуктивними і ефективними машинами для миття підлог.

Підмітальні машини - ці високопродуктивні агрегати, призначені для прибирання складів, цехів, тер

міналов, автостоянок, підземних гаражів і інших внутрішніх і зовнішніх територій. Існують акумуляторний, бензиновий і газовий варіанти даних машин.

Автомати для миття ступенів ескалаторів. Дані прилади дозволяють промивати і просушувати як горизонтальні, так і вертикальні ступені ескалаторів. Завдяки спеціальному підйомному пристрою прилад має функцію самостійного переступання з рівня на рівень.

Робота зі збиральною технікою (механізмами) вимагає від персоналу знань і дотримання правил техніки безпеки. Збиральна електротехніка під час перерв в роботі повинна бути відключена від електромережі. Не можна користуватися збиральною технікою з пошкодженим електропроводів, з несправною, сильно нагрівається виделкою. Відключаючи прилади від електромережі, потрібно брати за вилку, а не тягнути за електропровід. Необхідно систематично стежити за справністю електричних розеток. Забороняється залишати збиральну техніку без нагляду. Не можна допускати випадків, коли електропроводи, шланги та інші предмети заважають проходу гостей і персоналу готелю. Всі збиральні механізми повинні знаходитися в повній справності щоб уникнути нещасних випадків.

Інвентар. Щоб досягти відмінних результатів прибирання персонал служби господарського забезпечення використовує у роботі різний інвентар.

Пристосування для сухого та вологого прибирання. Це, перш за все, швабри. Вони бувають різними за розміром, конструкції, зі звичайними і висувними (телескопічними) ручками. Зазвичай до них підходять як одноразові, так і багаторазові ганчірки (насадки, полотна, пади). Швабри з віджиманням дозволяють віджимати насадку, не опускаючи рук в ємність з миючим розчином. Деякі моделі швабр мають обертову голівку, що дозволяє вимити підлогу в важкодоступних місцях. Насадки можуть кренитися до швабри липучкою або за допомогою спеціального затиску. Швабри повинні бути легкими і зручними у використанні.

Поряд зі швабрами для прибирання широко застосовуються всілякі власники , флаумери , МОПи. Їх системи кріплення ганчірок і віджимні пристрої також дають можливість зменшити взаємодію шкіри рук персоналу з миючими засобами, що робить процес прибирання більш безпечним і гігієнічним. Застосовувані для цих пристроїв ганчірки (насадки, полотна, пади) дуже міцні, витримують багаторазові прання майже з кип'ятінням. Найпоширеніші розміри таких пристосувань і, відповідно, насадок до них - від 30 до 120 см.

Пристосування для миття вікон , вітрин. Як правило, комплект (набір) для миття вікон, вітрин складається з: інструменту для змочування скла або, по-іншому, "губки" для нанесення розчину; безпосередньо спеціального інструменту для чищення скла (зганяння) і телескопічної ручки.

Пристосування для нанесення лаку і воску. Для проведення таких робіт, як, наприклад, відновлення і догляд за поверхнею дерев'яних дверей, потрібні спеціальні затискачі з ручкою, плюшеві ганчірки з тримачем для нанесення лаку, губка з дерев'яною вставкою, віскозна губка для нанесення воску.

Для швидкого та якісного прибирання в готелі потрібні різноманітні щітки. Ось лише деякі з найменувань: щітка для миття вікон, щітка для чищення душових кабін, універсальна щітка для видалення пилу з будь-яких важкодоступних поверхонь, щітка для видалення пилу і забруднень з жалюзі, щітка для видалення пилу і забруднень з поверхні і внутрішніх порожнин опалювальних радіаторів, щітка для меблів.

Стяжки для видалення рідин з підлоги являють собою анодовані власники з насадкою з м'якої пористої подвійний гуми.

Відра для віджиму ганчірок (насадок, полотен) від швабр. Вони виготовлені з високоміцного пластика. Насадку від швабри поміщають у відсік для віджиму, попередньо від'єднавши її від швабри. Віджимання здійснюється при натисненні ногою спеціальної педалі. Пристрій має регулятор ступеня віджимання.

Ганчірки, серветки. Ганчірки для прибирання підлоги. Для сухого прибирання підлогових покриттів використовують як багаторазові, так і одноразові ганчірки. Готелі закуповують упаковки з багаторазовими ганчірками (від трьох і більше в упаковці) і спеціальні диспенсери, в яких знаходяться рулони з одноразовими ганчірками. Диспенсер може вміщати 150 і більше одноразових ганчірок.

Для вологого прибирання підлоги дуже важливо, щоб ганчірки володіли відмінними абсорбуючі властивості. Деякі з найменувань ганчірок здатні вбирати вологи в вісім разів більше власної ваги. Це робить можливим більш швидке висихання підлоги, що дуже істотно при збиранні приміщень постійно відкритих для проходу (вестибюлі, коридори і т.д.).

Для досягнення високих стандартів гігієни багаторазові ганчірки після проведення збиральних робіт підлягають пранню при температурі 90 і більше градусів. При цьому важливо, щоб вони не втрачали якості при повторних праннях.

Для видалення забруднень з інших поверхонь служать всілякі ганчірки і серветки. Серветки повинні мати здатність легко і ефективно усувати пил, масляні та інші забруднення. У готелях широко застосовують універсальні серветки, серветки для чищення вікон, серветки для збору пилу і т.д. Універсальні серветки з мікрофібри підходять і для вологої, і для сухого прибирання. Вони надають блиск поверхням, мають різний колір, їх можна прати при високій температурі.

Рукавички і губки для чищення раковин і ванн після прибирання слід промивати при температурі 60 градусів. Для очищення поверхонь годяться не залишають подряпин губки і серветки, причому приналежності повинні бути розділені і підібрані за кольором, що означає певну зону прибирання. Так, звичайно для чищення умивальників, дзеркальних поверхонь і кахлю користуються інвентарем, пофарбованим у жовтий колір, тоді як унітази, пісуари, включаючи натискні кнопки і плитку в місцях, на які можуть потрапляти бризки, миють текстилем червоного кольору. Крім того, доцільно застосовувати спосіб 16-стороннього складання серветок. Такий метод забезпечує найбільш раціональний режим роботи і значно підвищує рівень гігієни [1] .

Драбини, сходи-драбини, драбини-платформи. Основними вимогами до такого виду продукції є: стійкість і безпеку. Крім цього потрібно, щоб ці вироби були легкими, мали перфоровані сходинки, займали мало місця.

І нарешті, для прибирання в готелі потрібні такі прості предмети, як: відра для миття підлог , совки , віники , корзини для збиральних приладдя.

Сучасна збиральна техніка, матеріали та інвентар допомагають перетворювати роботу з підтримки чистоти в готелі в більш легке і приємне заняття.

  • [1] Reinigungs Markt. Російське видання. 2004. № 3.
 
< Попер   ЗМІСТ   Наст >