БІОХІМІЯ КРОВІ

Кров - це тканина, яка відображає всі біохімічні особливості організму в нормі і при патології. Аналіз крові може допомогти тренеру скорегувати тренувальний процес, домагаючись роботи з навантаженнями, адекватними функціональному стану спортсмена.

Загальна характеристика крові

Кров є циркулюючої по кровоносних судинах сполучної тканио, що складається з двох основних компонентів, - плазми і формених елементів. Кров в організмі людини становить в середньому близько 5 л. Розрізняють кров, яка циркулює в судинах, і кров, депонированную в печінці, селезінці, шкірі.

Відносна щільність крові - 1,050-1,060; залежить в основному від кількості еритроцитів. Відносна щільність плазми крові - 1,025-1,034; визначається концентрацією білків.

В'язкість крові - 5 ум.од., плазми - 1,7-2,2 ум.од., якщо в'язкість води прийняти за 1. Обумовлена ​​наявністю в крові еритроцитів і в меншому ступені білків плазми.

Осмотичний тиск крові в середньому становить 7,6 атм. Вона зумовлена ​​розчиненими в ній осмотично активними речовинами, головним чином неорганічними електролітами, в значно меншій мірі - білками. Близько 60% осмотичного тиску створюється солями натрію (№С1). Осмотичний тиск визначає розподіл води між тканинами і клітинами. Функції клітин організму можуть здійснюватися лише при відносній стабільності осмотичного тиску.

Онкотичноготиск крові - частина осмотичного тиску, створюваного білками плазми. Воно дорівнює 0,03-0,04 атм, або 25-30 мм рт. ст. Онкотичноготиск в основному обумовлено альбумінами. Внаслідок малих розмірів і високої гідрофільності вони володіють вираженою здатністю притягати до себе воду, за рахунок чого вона утримується в судинному руслі. При зниженні онкотичного тиску крові відбувається вихід води з судин в інтерстиціальний простір, що призводить до набряку тканин.

Кислотно-лужний стан крові. Активна реакція крові обумовлена ​​співвідношенням водневих і гідроксильних іонів. Для визначення активної реакції крові використовують водневий показник pH - концентрацію водневих іонів, яка виражається негативним десятковим логарифмом молярної концентрації іонів водню. У нормі pH - 7,36 (реакція слабоосновная); артеріальної крові - 7,4; венозної - 7,35. При різних фізіологічних станах pH крові може змінюватися від 7,3 до 7,5. Активна реакція крові є жорсткою константою, що забезпечує ферментативну діяльність. Крайні межі pH крові, сумісні з життям, рівні 7,0-7,8. Зрушення реакції в кислий бік називається ацидозом, який обумовлюється збільшенням в крові водневих іонів. Зрушення реакції крові в лужний бік називається алкалозом. Це пов'язано зі збільшенням концентрації гідроксильних іонів ОН і зменшенням концентрації водневих іонів.

В організмі людини завжди є умови для зсуву активної реакції крові в бік ацидозу або алкалозу, які можуть привести до зміни pH крові. У клітинах тканин постійно утворюються кислі продукти. Накопичення кислих сполук сприяє споживання білкової їжі. Навпаки, при посиленому споживанні рослинної їжі в кров надходять підстави. Підтримка сталості pH крові є важливою фізіологічною завданням і забезпечується буферними системами крові. До буферних систем крові відносяться гемоглобіновая, карбонатна, фосфатна і білкова.

Буферні системи нейтралізують значну частину що у кров кислот і лугів, тим самим перешкоджаючи зрушення активної реакції крові. В організмі в процесі метаболізму більшою мірою утворюються кислі продукти. Для цього запаси лужних речовин в крові у багато разів перевищують запаси кислих, це лужний резерв крові.

Плазма складає 55-60% об'єму крові, формені елементи - 40-45%. Відношення обсягу формених елементів до всього обсягу крові називається гематокрігним числом, або гематокритное показником, і становить в нормі 0,40-0,45.

 
< Попер   ЗМІСТ   Наст >