ВІДПОВІДНА ЛИСТІВКА

Ваше правило повинно говорити: ніколи нс відсилати запрошення без відповідної листівки. Це може бути звичайна листівка, яка надсилається поштою або факсом, або ж аркуш паперу формату А4 для відповіді по факсу.

Важливі елементи відповідної листівки.

  • • Термін відповіді. До якого часу організатор бажає отримати відповідь?
  • • Кількість гостей. В цьому випадку завжди користуйтеся формулюванням "Я прийду в супроводі ... персон". Часто використовуваний варіант "Я прийду з ... персонами" породжує питання, чи включив себе запрошений в це число чи ні.

Якщо вас попросили надіслати підтвердження або відмову від запрошення, дотримуйтесь, будь ласка, бажані організатором терміни для відповіді. Організатор хотів би до цього часу закінчити планування і, наприклад, зробити замовлення постачальнику провізії.

Якщо ви приймаєте гостей на вашому підприємстві, підготуйте на прощання невеликий подарунок. Це може бути продукт вашого підприємства або місцевий сувенір для іноземних гостей. У разі якщо гості залишаються на ніч для проведення якогось заходу, ви можете залишити подарунки в номері готелю. Залиште візитну картку з особистим привітом. Подарунки гостям нс обов'язково вручати особисто, важливо просто висловити свою повагу.

ПРЕЗЕНТИ ВІД ГОСТЕЙ

Найбільш частий привід для подарунків - це ділові візити або запрошення на вечерю, тобто особисті запрошення. Вибирайте подарунки, відповідні смакам ваших партнерів. Подумайте, яке значення цей подарунок може для них мати. Щоб подарунок доставив радість вашому партнерові, заздалегідь довідатися у секретаря або колег про його смаки та вподобання. Презенти із запасів рекламних засобів рідко сприймаються добре. Чим рідше подія святкується, тим дорожчим повинен бути подарунок. Якщо ви запрошені на вечір, що влаштовується підприємством, обійдіть без подарунка. В даному випадку достатньо на наступний день просто подякувати.

КВІТИ В ЯКОСТІ ПОДАРУНКА

Якщо ваш начальник або діловий партнер запросив вас на приватний вечерю, подарунок для господині обов'язковий. Ви проявите спритність, якщо пошлете букет квітів до початку вечері, щоб господині не треба було дбати про всі прибули букетах одночасно. Якщо вечеря відбудеться в ресторані, то господарям буде незручно нести всі букети додому. У цьому випадку надішліть квіти до або після запрошення. Якщо ви запрошені як пара, то джентльмен передає квіти жінці. Перед тим як вручити квіти, зніміть паперову упаковку. Прозора фольга виглядає представницький, тому її можна залишити. Хоча красивіше букет виглядає без упаковки. Приймаючий квіти повинен взяти букет двома руками і відразу ж поставити в вазу з водою. На офіційних прийомах до квітів покладається додати листівку з текстом привітання. На ділове запрошення, прийом, коктейль, обід чи візит співчуття квіти не приносите.

Подарунки підносять в кінці наради або заходи. Гостям, які залишилися на ніч, подарунки можна доставити в номер готелю разом з візитною карткою. Якщо вечір відбудеться в ресторані, то квіти краще послати на приватний адресу господарів. Якщо ви особисто вручає квіти, то гість передає їх господині вечора без упаковки.

Діловий обід став важливим інструментом в сфері бізнесу. Можна відзначити вдалий контракт, підготувати нову угоду або поліпшити відносини з клієнтом. Як бачите, мова тут йде не про прийняття їжі, а про налагодження і збереженні ділових контактів. А для того щоб у ділового партнера залишилося про вас приємне враження, треба володіти манерами поведінки за столом. Той, хто невимушено поводиться за столом, може спокійно концентруватися на змісті розмови. Тут завжди діє правило: чим менше вам знаком людина або чим офіційніше прийом, тим важливіше володіти манерами поведінки за столом. Як правило, діловий обід використовується з метою намітити перспективу проведення наради. Після десерту ви торкаєтеся два найважливіших ділових питання і пропонуєте на нараді обговорити їх більш детально. Якщо ж ваш діловий партнер сам торкнеться теми бізнесу, то ви, звичайно, можете цю тему підтримати. До речі, з недавніх пір на обіди запрошуються претенденти на посаду з метою тестування їх репрезентативних якостей. В цьому випадку похід в ресторан може стати фатальним для вашої кар'єри.

Першою заковика в проведенні ділового обіду може стати вибір ресторану. Ваш партнер просить вас, так як він не знайомий з місцевістю, зарезервувати столик. Добре, але виникає питання: де? Рибний ресторан або італійський за рогом? Повинно це бути щось незвичайне, виняткове? Наша порада в подібній ситуації: залишайтеся в середній категорії цін. Ще один важливий аспект при виборі - столи повинні знаходитися на достатній відстані один від одного, щоб можна було спокійно вести бесіду. Хороший організатор повинен вибрати ресторан, на який він може покластися, в якому чудовий сервіс і кухня і де працюють закохані в свою справу кухаря. Заздалегідь з'ясуйте, чи будуть в числі запрошених вегетаріанці або люди, що дотримуються певної дієти. Подумайте, де ваші клієнти або співробітники будуть себе добре відчувати. Чи схильний ваш гість до експериментів або йому більше до смаку традиційні страви? Виберіть ресторан, до якого можна швидко і зручно дістатися. Вибір ресторану є якраз показником того, наскільки важливий для вас цей клієнт.

На офіційних прийомах порядок розміщення гостей грає важливу роль, таким чином розпізнається громадський ранг запрошених. Чим ближче до організатору прийому, тим вище становище. До речі, подружжя при цьому займають той же ранг.

Заданий порядок розміщення не слід змінювати самовільно. На великих заходах про порядок розміщення попереджає табличка біля входу. Тут гості можуть заздалегідь отримати інформацію про своїх місцях. Якщо ви запрошуєте ваших партнерів в ресторан, посадіть їх на кращі місця, тобто обличчям до залу. Господар може просто сказати: "Ах, пан Хубер, сядьте зі мною по праву руку". Ще на стадії підготовки заходу треба домовитися з запрошеними на обід співробітниками: хто яким гостем буде займатися. При цьому важливо врахувати, хто з ким зможе вести цікаву розмову. Посадити фахівця з IT поруч з бухгалтером партнерської фірми було б досить незграбно. При міжнародних контактах слід також врахувати і знання мов. Гості першими займають місця. Як начальник приймаючої сторони ви повинні почекати, поки нс сядуть ваші співробітники. Порядок розміщення повинен служити до того ж допоміжним засобом до стимуляції цікавих розмов, оскільки від цього теж залежить, вдався вечір чи ні. Найважливіший з гостей сидить праворуч від господаря або навпроти нього. Таким чином ви забезпечите повноцінне спілкування.

Якщо ви домовилися зі своїми гостями зустрітися самому ресторані, то чекайте їх не за столом, а біля бару або недалеко від входу. Незнайомих гостей уявіть один одному і заведіть розмову. Напевно вам відомо відчуття невпевненості при вході в ресторан. Ви в курсі, що господар повинен притримати двері і пропустити свого гостя, але господар також повинен знаходитися в ресторані і подати знак, що він запрошує. Як це відбувається? Дуже просто.

Господар відкриває гостю двері, гість заходить в хол ресторану, чекає, коли зайде господар, пропускає його вперед, щоб той покликав офіціанта. Якщо в ресторані хол відсутня, то гість чекає господаря для того, щоб він замовив у офіціанта столик. Деякий почуття невпевненості може у вас з'явитися вже на шляху до столу. Чи правильно, що ви, будучи господарем, пройшли до столу першим? Як провести гостя до столу? Якщо офіціант не проводжає вас, то господар йде попереду, так як він знає, який стіл зарезервував. Якщо ж вас проводить офіціант, то гість слід до столу прямо за ним.

В якості приймаючої сторони в ресторані ви маєте обов'язки, які слід виконувати.

 
< Попер   ЗМІСТ   Наст >